Friss áfonya – az egyik legnépszerűbb töltőanyag amerikai muffinok. Adnak a cupcakesnak nedvességet, finom aromát és csodálatos íz. A fekete áfonya még a muffint is felvilágosítja glutén, tojás és tejtermékek. És a bennük lévő cukor helyébe a az agave és az áfonya-szirup természetes édessége. Cupcakes nagyon ínycsiklandó, buja és egészséges. Az összes összetevőt belekeverjük tésztát és sült, valamint a szokásos muffinokat formákban. egy adag értéke: (összesen 12) Kalória 250, teljes zsír 10 g, telített zsírok, 2 g fehérjék, 40,5 g szénhidrátok, rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g.
A recept szerzője Erin McKenna – egy étkezési pékség New Yorkban, Egyesült Államok
Time: 1 hour. 42 perc Nehézség: könnyű adagolás: 12 mért edényt használnak a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. gluténmentes liszt sütéshez
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál szóda
- 1 teáskanál durva só
- 1 teáskanál xantángumi
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 evőkanál. repceolaj
- 2/3 Art. agave nektár
- 2/3 Art. rizs tej
- 1 evőkanál. l. vanília kivonat
- 1 evőkanál. friss áfonya
Receptek hasonló összetevőkkel: gluténmentes liszt, xantán mézga, fahéj, agave-nektár, rizstej, vanília áfonya kivonat
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra. Hajtsa be a papírt standard fémforma 12 muffinhoz.
- Egy közepes méretű tálban habverje fel a lisztet, a sütőport, szóda, só, xantángumi és fahéj. Adjon hozzá repceolajat, agave nektár, rizstej és vanília száraz összetevőkben és keverje össze homogén tésztával. Műanyag használata finoman lekvárral áfonya, hogy egyenletes legyen eloszlik a teszt során.
- Helyezzen el 1/3 evőkanálot. tészta minden előkészített formában, majdnem teljesen kitölti őket. Süssen muffinokat közepes szinten kemencében 22 percig, az öntőformát 15 perc elteltével 180 ° -kal elforgatva. Megnyomva kissé rugóznak, és behelyezik a fogpiszkálót a cupcake közepe tiszta lesz.
- Hagyja, hogy a muffinok 15 percig álljanak, majd váltson a huzaltartóra és teljesen lehűlni. Tartsa szorosan az áfonyás muffinokat tartály szobahőmérsékleten 3 napig.
