Garnélarák nyári tekercs

Garnélarák nyári tekercs – részletes prijať prípravu. Time: 1 hour. 5 percig nehézség: egyszerű mennyiség: 8 tekercs A receptekben mérőedényeket használnak térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.

A recept összetevői:

• 55 gr. Mung bab vagy funchose tészta
• 12-16 hámozott és apróra vágott garnélarák
• 1 darab (5 cm) hámozva és vékonyra szeletelve friss gyömbér
• 1 citrom felére vágva
• 1/4 Art. szójaszósz
• 1/4 Art. cukor
• 4 babérlevél
• 1 evőkanál. l. apróra vágott zöld hagyma (zöld és fehér részek)
• 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál cayenne paprika
• 2 teáskanál Creole Spice (lásd a recept alább)
• 8 kerek rizspapírlap (átmérője 21 cm)
• 8 apró réteg saláta saláta (öblítsük le, szárítsuk meg, távolítsuk el szárakat és apróra vágva)
• 30 gr lucerna vagy retek palánták
• 32 friss mentalevél
• 32 darab friss koriander
• 1 julienne apróra vágva
• 1 hámozott és durván reszelt sárgarépa

Creole Spice Blend (más néven Bayou Robbanás):

• 2,5 evőkanál. l. paprika
• 2 evőkanál. l. só
• 2 evőkanál. l. fokhagymapor
• 1 evőkanál. l fekete bors
• 1 evőkanál. l. hagymapor
• 1 evőkanál. l. cayenne paprika
• 1 evőkanál. l. szárított oregánó
• 1 evőkanál. l. szárított kakukkfű
• Alaposan keverje össze az összes hozzávalót.

Receptek hasonló összetevőkkel: garnélarák, gyömbérgyökér, retek, uborka, sárgarépa, római saláta, lucerna hajtások, szójaszósz, hagyma zöld, fokhagyma, babérlevél, őrölt cayenne-bors, paprika, oregánó, hagymapor, kakukkfű, citrom, menta, koriander

Receptek elkészítése:

1. Öntsön 2 evőkanálot egy nagy tálba. forró vizet, és tedd a tésztát. Áztassa, amíg lágy és kissé elasztikus lesz 20-30 percig. Drain és szárítsa meg a tésztát egy papír törülközőt. Tedd be tál és fedél.
2. Egy nagy serpenyőben keverje össze 4 evőkanálot. víz, gyömbér, citrom, szója szósz, cukor, babérlevél, metélőhagyma, fokhagyma, só, fekete bors és cayenne paprika. Forraljuk fel. Ízletes garnélarák Kreol esszencia és tegyük forrásban lévő vízbe. Főzzük 2 percig. majd vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja forrón a garnélarákot folyadékot 2 percig amíg kész. Helyezze fogóval vagy hasított kanállal garnélarák a vízből, és hagyja lehűlni.
3. Amikor a garnélarák lehűltek, hogy ne égjék meg a kezüket, vágja le őket hosszirányban felére. Öntsön forró vizet egy nagy tálba. Helyezzen egy tiszta konyharuhát a tál mellé. Távolítson el 1 lapot rizspapírt vízbe és tartsa addig, amíg lágy, kb egy perc. Óvatosan vegye ki a rizspapírt a vízből és tegye rá egy törülközőt.
4. Helyezze az átázott tészta 1/8 részét, 4 darabot a lap közepére saláta, körülbelül 20 palánták, 3-4 garnélarák fele (fektessen ki egymás után egymás után), 4 mentalevél, 4 ágak koriander és 1/8 rész uborka és sárgarépa. Tekerje le a lap alsó szélét a töltelékre, ragassza fel az oldalakat és gördítsen, mint egy tojástekercs. hely varrjon le a tányérra, és ismételje meg ugyanazokat a lépéseket a fennmaradóval rizspapír és töltelék. Azonnal tálalja szeretteivel dip szósz.