Fava babkal, fenyőmaggal és menta töltött gombóc – Részletes recept a főzéshez, ossza meg barátaival: 
Idő: 45 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. búzadara
- 4 teáskanál só
- 2 CO kategóriájú tojás
- 1/4 Art. tej szobahőmérsékleten
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. Fava babpüré (lásd a recept alább)
- 1 evőkanál. morzsolt feta sajt
- 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 1/2 evőkanál. sült fenyőmag
- 2 evőkanál. l. borsmenta püré
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
- Olívaolaj
- Casseri sajt ízlés szerint
Fava babpüré:
- 1 evőkanál. hámozott és fehérített favabab
- 2 gerezd fokhagymával
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- Só és őrölt fekete bors
- Víz, szükség szerint
Receptek hasonló összetevőkkel: fava bab (kerti bab), sajt feta, quinoa, tojás, tej, fenyőmag, fokhagyma, petrezselyem, menta
Receptek elkészítése:
- Tészta chilopitokra: Egy tálban keverjük össze a mandarát és a a sót. Keverje hozzá a tojást, a tejet és az olívaolajat. tészta, amely lemarad a tál széleitől. A lisztet meghintjük gyúrja a tésztát felületéig simáig, fedje le és hagyja tovább óra. A tészta nem lehet ragacsos. Osszuk a tésztát 4 golyóra és gördítsen minden golyót olyan vastag lapba, mint egy papírlap. Tedd fel mandulaval meghintjük a sütőtálcát.
- Egy tálban keverje össze a tört fava babot, a feta sajtot, a petrezselymet, a menta, fenyőmag, só és bors. Vágja ki a tésztát egy aprósütővel 8 cm átmérőjű, minden kör közepére tegyen egy kanál tölteléket. Húzza el a kör 1 szélét vízbe merített ujjával és hajlítsa meg széle, hogy félhold készítsen. Fogja meg szorosan a széleket.
- Forraljon fel egy nagy serpenyőben a sós vizet és tegye rá gombóc bele. Amikor felszínre kerülnek, a gombóc készen áll. Távolítsa el őket a vízből és tegye egy tányérra. Öntsön olajbogyót vajat és meghintjük reszelt Casseri sajttal. Fava babpüré: Egy tálban egy élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a fava babot, a fokhagymát, az olajbogyót vajat és habverjük fel, amíg tört. Só és bors. hogy a burgonyapürével folyékonyabbak voltak, ha szükséges, adjunk hozzá vizet.
