Az etióp berber-ízesítés csodálatos afrikai aromát ad egy egyszerű sült szürke tőkehal. Reszelje a halat fűszerezéssel egy kis hozzáadásával füstölt paprika az intenzívebb tábortűz ízeért és pirított mindkét oldalán egy serpenyőben ropogósá. szolgál fűszeres hal lime szeletekkel, friss fűszernövényekkel és hűtve különféle típusú bab saláta, amely textúrájával hűvös és az édes-savanykás íz enyhíti a szürke tőkehalot adagok: (összesen 2) Kalória 473, teljes zsír 1 6 g, telített zsír például proteinek 39 g, szénhidrátok 46 g, rost rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor
A recept írója – Eddie Jackson – amerikai futballista (Alabama Crimson Tide foci)
Ossza meg barátaival: 
Idő: 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 2 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 db szürke tőkehal 180 g, bőrrel
- 2 evőkanál. l. fehérbor ecet
- 0,5 teáskanál méz
- 0,5 teáskanál cayenne paprika
- 2 evőkanál. l. + 1 teáskanál olívaolaj
- 1 fül kukorica, vágott szemek
- 1 doboz 430 gr. konzerv babkeverék, mossuk
- 1 zeller szár, apró kockákra vágva
- 2 evőkanál. l. vékonyra apróra vágott bazsalikom + levelek tálalásra
- 2 evőkanál. l. durván apróra vágott petrezselyem
- 1 teáskanál durván apróra vágott oregánó
- 1 és 1/4 teáskanál Berber fűszerek *
- Mész ékek a tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: tőkehal, fehér bab, kukorica, zeller, oregánó, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Egy kis tálban keverje össze az ecetet, a mézet, 1 evőkanálot. l. olíva olajok és só ízlés szerint. Egy nagy tálban egyesítse a kukoricát, a babot, zeller, bazsalikom, petrezselyem és oregánó. Keverje össze az összes összetevőt és keverjük össze öntettel. Só és bors ízlés szerint. Tedd be hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra.
- Keverje össze a fűszereket berberrel, 1 evőkanállal. l. olívaolaj, 0,5 teáskanál só és 0,5 teáskanál fekete bors. Kenje meg a szürke tőkehal teljes felületét масляной смесью.Приправа бербере* 1 teáskanál koriander 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg 3 evőkanál. l. füstölt paprika 2 evőkanál. l. paprika 1 evőkanál. l. őrölt gyömbér 1 evőkanál. l. granulált fokhagyma 1 evőkanál. l. szárított bazsalikom 1 teáskanál földi fehér bors (lásd a megjegyzést) 1/2 evőkanál. l. fahéj 1/2 evőkanál. l. földi szerecsendió 1/2 evőkanál. l. görögszéna 1 teáskanál kömény1 teáskanál kardamom 1 evőkanál. l. szárított chili paprika 1/2 evőkanál. cayenne-i bors keverje össze az összes összetevőt, és légmentesen záró tartályban tárolja 3 hónap Megjegyzés: Fõzze a borsót borsóval alacsony lángon egy serpenyõben néhány perc múlva. Ezután lehűtse és őrölje be kávédaráló.
- A nem tapadó edényt melegítse közepes lángon. Adjuk hozzá a fennmaradó 1 teáskanálot. olívaolaj és forgassa el serpenyőben, hogy lefedje az egész felületet. Fektesse le a halbőrét és főzzük főzésig, kb. 4 percig mindkét oldalon. Azonnal tálaljuk hárs ékkel, bazsalikommal és hűtött bab saláta.
