Ez a süti már az elsőtől kezdve hihetetlen fűszercsokorot tartalmaz harapni. A melasz használatának köszönhetően a desszert hasonló: vajjal és szépen rágja. A cukor összegyűjti a fűszerek minden ízét és aromáját egyetlen kompozícióba, és tovább hangsúlyozza őket. Ilyen sütik, amelyeket télen hidegen biztosan nem fagy le! Ossza meg barátaival: 
Idő: 5 óra. 20 perc nehézség: könnyű mennyiség: 1 8 ábrázolt süti. Használt receptek térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 evőkanál. prémium liszt, + opcionálisan locsolásra felületek és gördülő tészta
- 3 evőkanál. l. őrölt gyömbér
- 1 evőkanál. l. őrölt fahéj
- 1 evőkanál. l. őrölt fekete bors
- 1 teáskanál finom só
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
- 0,5 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 110 gr. vaj, szobahőmérsékleten, darabolva játékpénz
- 3/4 Art. granulált cukor
- 0,5 evőkanál. melasz
- 1 nagy tojás
- 2 evőkanál. porcukor
- 1/4 Art. száraz tojásfehérje
- Dekoráció: Fahéjas ízesítésű cukorkák (például piros Hots), csokoládé chips, mazsola vagy zselés bab
- Speciális felszerelés: kicsi ívelt tészta spatula
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, cukor por, őrölt gyömbér, fahéj, fekete bors, bors szegfűbors, őrölt cayenne-bors, tojás, melasz
Receptek elkészítése:
- Főzés: közepes méretű tálban habverővel keverjük össze a lisztet, a gyömbért, a fahéjat, a fekete borsot, a sót, szóda, szegfűbors, szerecsendió, cayenne paprika és sütőpor tészta.
- Egy nagy tálban, elektromos keverővel, közepes sebességgel habverővel felvert a cukrot és a vajat légtömeg, körülbelül 3 perc. (szükség szerint tisztítsa meg tálfal egy spatula). Keverje hozzá a melaszt, majd a tojást (a keverék válik öntsük a keveréket liszttel és alacsony sebességgel verjük be amíg a tészta sima nem lesz. Ossza fel két részre ezekből adják meg a sík korong alakját, és egyenként tekercseljék be őket ragaszkodó film. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 2 órára, vagy egészben az éjszaka.
- Helyezze be a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába; felmelegedni sütő 175 ° C-ra Fedje le 2 sütőlapot pergamentel.
- Távolítson el 1 tésztatárcsát a hűtőszekrényből és tekerje rá 6 mm vastagságú jól megőrölt felület; szór tésztát tetejére, és ha szükséges, alul lisztet, és menjünk ívelt spatula a tapadás megakadályozására (ha a tészta Repedtnek tűnik vagy valami darab leesett, tartsa be külső él).
- Speciális formák segítségével vágja ki a tésztából sütiket, megpróbálva minimális behúzódást hagyni közöttük. Húzza ki mindent minden egyes süti köré maradt maradékot, és egy apró sütőt használva tészta spatula, tolja a göndör tésztát az elkészítettre sütőlapok, kb. 2,5 cm távolságra egymástól. Csatlakozás minden maradék tésztát, és tekerje újra; vágja ki a sütiket. Helyezze a fagyasztóba kb. 15 percre a tészta elkészítéséhez megszilárdul.
- Süssük kb. 12 percig. amíg a sütik egy kicsit meg nem keményednek érintésre, de ne hagyja, hogy szélei barnássá váljanak A főzés közepén nyissa ki a sütőlapokat és cserélje ki őket. Ugyanezt tegye a fennmaradó tesztvezetéssel.
- Hűtsük le a sütiket 5 percig. sütőlemezekbe, majd vigyük át a huzaltartóra és hagyjuk kb. 20 percig. hogy teljesen lehűl (amint lehűl, annál inkább lesz szilárd anyag).
- Máz előkészítése: egy nagy tálban keverje össze a cukrot por, száraz tojásfehérje és 3 evőkanál. l. víz és habverővel elektromos keverővel alacsony sebességgel, amíg a máz megvastagodik, próbálja meg ne húzzon be túl sok levegőt a keverékbe (máznak kell lennie hófehér és vastag, nem levegős és pezsgő).
- Helyezze a jegesedést a kapocsba a zsákba, és vágja le az egyiket sarkokat, hogy a kívánt méretű lyukat kapjon. önkényesen díszítsük a sütiket jegesedéssel, és amíg még nedves, ragasszuk rá az édességei. Hagyja kb. 1 órán át szobahőmérsékleten tartani. hogy megfagyjon a jegesedés.
