Grill kacsamell ínycsiklandozó ragacsos ázsiai a szósz. A melleket egy illatos ázsiai fűszerkeverékkel dörzsölik lassan süssük, amíg a zsír meg nem olvad és a bőr meg nem szűnik ropogós lesz. A sütés vége felé a kacsadarabokat elkenik előre elkészítve éles gyömbér-fokhagymás mázzal a méz, fokhagyma, szójaszósz, gyömbér és forró chili paszta (pl. sambal olek). Harmonikusan egyesítette minden alkotóelem ízét, amely egy fűszerkéreggel együtt kitölti a húst finom ázsiai jegyzetek. Tálaljuk a kacsa sütve grillezett zöld hagyma és meleg búza sütemények barátok: 
Idő: 35 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
kacsa
- 4 kacsamell, vágja le a felesleges zsírt
- Ázsiai fűszerkeverék, lásd az alábbi receptet
- Fűszeres gyömbér-fokhagymás máz, lásd az alábbi recept
- 1 csomó zöld hagymát sült
- Grillezett búza tortilla
Ázsiai fűszerkeverék
- 2 evőkanál. l. paprika
- 1 evőkanál. l. száraz mustár
- 2 teáskanál durva só
- 2 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 teáskanál ánizs
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 teáskanál őrölt piros paprika
- Kombinálja az összes hozzávalót egy kis tálba.
Fűszeres gyömbér-fokhagymás máz
- 2 evőkanál. l. mogyoróvaj
- 5 cm gyömbér gyökér finomra vágva
- 6 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 2 evőkanál. l. fűszeres ázsiai chili paszta, (ajánlott: sambal olek)
- 0,5 evőkanál. méz
- 1/4 Art. enyhén sózott szójaszósz
Receptek hasonló összetevőkkel: kacsamell, chili paszta, bors szegfűbors, őrölt gyömbér, ánizsmag, mustárpor, paprika, tortilla
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőre. A kacsa bőrén készítsen hálómintát késsel a hús átvágása nélkül. Megszórjuk mindegyiket mell sóval és fekete borssal mindkét oldalán.
- Dörzsölje meg az egyes mellek bőrét néhány evőkanál keverékkel fűszerezzük, és tegyük a grillre, a bőrt le. Süssük, amíg a bőr meg nem válik kissé ropogós és ropogós, kb. 4-5 perc. Flip over mell, máz és tovább sütjük, amíg enyhén meg nem főzik, További 3-4 perc.
- Távolítsa el a kacsa a rácsról, és kenje meg újra. Hadd pihenjek 5 percig, majd vágja be ferdén 0,5 vastag szeletekre Helyezze az edényre grillezett zöld hagymát és a tetejét tedd apróra vágott kacsamell.
- Tálaljuk melegített tortillával, fűszeres gyömbér-fokhagymával máz: melegítse egy kis serpenyőben közepes lángon mogyoróvaj. Adj hozzá gyömbért és fokhagymát, és süssük, amíg lágy nem lesz. Adjuk hozzá a chili pasztát, és süssük még 1 percig. Keverje hozzá a méz és a szója Szószuk és főzzük, amíg meg nem keverik és a méz megolvad. hűvös további használat előtt mázasítsa fel.
