Egy recept vietnami keverékben sült csontozott sertéshúsra fűszerek. Rizs körettel és sárgarépa salátával друзьями: 
Time: 20 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 füstölt természetes sertésborda 2,5 cm vastag csonttal (kb. 700 gr.)
- 3 evőkanál. l. rizsbor ecet
- 5 evőkanál. l. granulált cukor
- 1 hámozott és reszelt nagy sárgarépa (kb. 2 evőkanál)
- só
- 3–4 evőkanál. l. hal szósz
- 4 darált fokhagyma-gerezd
- 2 héj és a lé
- Zúzott paprika pehely
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 1/2 evőkanál. durva apróra vágott korianderlevelek
- 4 evőkanál. meleg főtt hosszú szemű rizs
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, hosszú szemű rizs, sárgarépa, rizs ecet, hal szósz, lime juice, paprika gabonafélék, fokhagyma, koriander
Receptek elkészítése:
- Egy tálban keverjük össze a rizsbor-ecetet és egy evőkanál cukrot, keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és keverjük össze. Sót és pácolni.
- Egy kis serpenyőben keverje hozzá a fennmaradó cukrot 1/4 evőkanállal. a víz. Forraljuk közepes hőn, és főzzük alacsony forralás mellett, amíg a cukor fel nem oldódik, kb. 3 percig Kapcsolja ki a tűzet és adjunk hozzá halszószot, fokhagymát, héjat és limelevet, valamint egy csipet vagy két pirospaprika pehely. Tegye félre 1/4 evőkanál. szósz öntse meg a sertés szelet és a szósz fennmaradó részét rizzsel tálalja.
- Melegítse elő az utcai grillt vagy a nagy öntöttvas serpenyőt mérsékelten magas hőn sütés. Keverjen hozzá 1/4 evőkanál. szósz és vaj Szétterjesszük a húst ezzel a keverékkel. Helyezze a természetes szelet Grillezzük és süssük, amíg a sertéshő felmelegszik és meg nem jelenik csíkok mindkét oldalon, csak kb. 5 perc Szelet enyhén ragaszkodjon a grillhez, de ez rendben van: ha szükséges, óvatosan húzza meg fogókkal. Helyezze a húst egy darabolódeszkára, és adja meg álljon 5 percig Vágja meg az összes szelet a csontról és vékonyra vágja szelet a szálakon. A tálaláshoz tegye a rizst 4 nagy méretűre tálak. Keverjük össze a sárgarépát a korianderrel. Helyezze az egyes tálba néhány szelet sertéshús, rendezzük a sárgarépa salátát tálakba és öntsük át a bal oldali mártást. Keverjük össze és tálaljuk.
