Füstölt lazac és quinoa krokettek – részletes recept főzés.
A recept szerzője Damaris Phillips, a konyhavezető szakács a műsor
Photo of the dish: РайанDausch-idő: 2 óra. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1/3 Art. quinoa szemek
- 700 gr lazac filé
- 1 megvert nagy tojás
- 1/4 Art. apróra vágott zöld hagyma (fehér nélkül)
- 2 evőkanál. l. búzaliszt
- Héja 1 citrom
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- só
- 2 evőkanál. l. kókuszdióolaj
- Citromos szelet dekorációra
- 1 evőkanál. almás chips
Receptek hasonló összetevőkkel: lazac, quinoa, liszt, tojás, zöld hagyma, citrom
Receptek elkészítése:
- Áztassa az almaforgácsot vízben 30 percig. eközben készítsen quinoát a csomagoláson szereplő utasítások szerint.
- Drain, és tedd az almás chips a fólia tűzálló sütőlap. Helyezze az edényt a két égőre és: főzzük mérsékelten alacsony lángon kb. 10 percig, amíg forgács nem lesz dohányozni kezd. Bőr le feküdt lazac dróttartó, dróttartó tedd az almás chipsre. Fedjük le erősen a serpenyőt fóliával és főzzük közepes-alacsony lángon 15-20 percig. amíg a filé készen áll lazac. Vegye ki a lazacot a füstölőből és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni hőmérsékletet.
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Távolítsa el a bőrt a lazacfiltről, aprítsa el egy villával darabokra és helyezze egy nagy tálba. Adjunk hozzá quinoát, tojást, metélőhagymát, lisztet, citromhéjat, borsot és egy teáskanál sót. Keverje össze jól. Forma 6 szelet, körülbelül 2,5 cm vastag és 7 cm széles.
- Melegítsük nagy serpenyőben közepes lángon. kókuszdióolaj. Sült kroketteket 2 percig. mindkét oldalon aranykéreg. Helyezze a krokettet egy sütőlapra, egy sütőlapra tedd a huzaltartóra, és főzzük kb. 12 percig. Tálaljuk krokettákat citromos szelettel.
