A halak sütése a cédrus deszkán, a dohányzáshoz képest, megvan a maga sajátja előnyeit. Először is, ez nem vesz sok időt. Másodszor, Nincs szüksége speciális füstölőre. És harmadszor, a hal megkapja csodálatos fás íze és aromája, észrevétlen jegyzetekkel dohányzás. Pár párás előtt áztassa a deszkát, oly módon, hogy ne égessen a rácson. Az egyszerű víz nagyszerű, de ha hozzáad egy kis bort, és a cédrusfa mellett töltse meg a halat egy egész csomó ízzel. Lazac főzés előtt pár percig pácoltunk barna cukor, citromhéj és rozmaring. A vendégeid Örülni fog egy ilyen finom élvezetnek. друзьями: 
Time: 3 час. nehézség: könnyű adagok: 8 A receptek 1-es térfogatú tartályokat használnak üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 nagy felét a lazac bőrével (1,3–1,5 kg.)
- 2 evőkanál. Pinot Noir bor (opcionális)
- 1 evőkanál. l. barna cukor
- 2 teáskanál reszelt citromhéj
- 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
- Apróra vágott friss petrezselyem tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: lazac, füstölt lazac, bor piros, barna cukor, citromhéj, rozmaring
Receptek elkészítése:
- Tegyen egy nagy edénybe, a lazac méretétől függően vagy pörkölő 1-2 cédrus táblák grillezésre (kb. 37 cm hosszú). mindegyik), akkor rendben van, ha átfedik egymást. Öntsük a bort majd adjunk hozzá elég vizet a deszkák lefedéséhez (ha nem használjon bort, cserélje ki a szükséges részt vízre). Nehezebbé tegye fedélzetet, és egy serpenyőt helyezve rá merüljön a vízbe. áztatás legalább 2 órán keresztül, az áztatás közepén fordulva.
- Körülbelül 30 perccel a főzés előtt sütjük sütésig mérsékelt hő (ha a grill hőmérővel van felszerelve, melegítse fel) hőmérséklet 190 ° C). Keverjük össze a barna cukrot egy kis tálban, citromhéj, rozmaring, 4 teáskanál só és 2 teáskanál. fekete bors. Távolítsa el az összes csontot a halból, és vágja le a felesleges zsírt. Dörzsölje egészen felületkezelő keverék. Tegye egy tepsire, fedje le és hűtőszekrényben 30 percig.
- Engedje le a vizet a cédruslemezről és helyezze a rácsra. hely lazac bőr le a táblán (ha a haldarab nagy, akkor szüksége van tegyen 2 táblát egymás után); fedjük le és süssük, amíg készenlét, 12-18 perc, a halak vastagságától függően. átutalás táblát egy vágódeszkán, és meghintjük a halat petrezselyemmel.
