Nagyszerű recept, amely nem igényel aktív részvételt a főzés során, mint a legtöbb füstölt étel. Bordák be édes-szigeteges máz juharszirupból és torma kiváló alkalmas független ételként és mint snack. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 8 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Sertésborda
- 4 tányér sertésborda (mindegyik 1,4 kg)
- 1/3 Art. paprika
- 3 evőkanál. l. őrölt chili paprika Ancho
- 3 evőkanál. l. fűszeres chili
- 2 evőkanál. l. őrölt koriander
- 1 evőkanál. l. őrölt kömény
- 2 evőkanál. l. konyhasó
- 2 teáskanál őrölt fekete bors
- Ezen felül: 3 evőkanál. faforgács (hickory, mesquite vagy almafa)
zománc
- 2 evőkanál. juhar szirup
- 0,5 evőkanál. torma, nyomja meg
- 2 evőkanál. l. egy hegyi Dijon mustárral
- 1 evőkanál. l. őrölt chili paprika Ancho
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, juharszirup, torma asztal, Dijon mustár, ancho paprika, chili fűszer, koriander, kömény, paprika
Receptek elkészítése:
- Körülbelül fél órával a főzés előtt áztassa meg a faforgácsot. oly módon, hogy teljesen le van takarva vízzel. Engedje le a vizet. az záró grill, öntsön hosszú égő szént a grill mindkét oldalán. Megszórjuk szént faforgáccsal.
- Máz: egy közepes méretű tálban habverővel, keverje össze mindent az összetevőket. Ízesítse meg sóval és borssal keverje össze a közepes fűszereket egy közepes méretű csészében. Kabát a felső az egyes bordalemezek egy része 3 evőkanál. l. fűszerek.
- Helyezze a bordákat a rácsra a csontokkal lefelé. közel takarja le, vagy állítsa dohányzási helyzetbe. Füstölni 1 óra 30 perc, minden 20 percben faforgács hozzáadása. Az utolsó alatt Távolítsa el 10 perc alatt kefével. jegesedés juharszirup és torma.
