Marhahús keverékében pácolt sertésborda, valamint a Amerikai grill, nagyon lédúsnak és ízlésesnek tűnik. süt grillezett szén fával sütik a dohányzáshoz, és a hús megszerez a fűszerek, a komló és a köd ízesítő aromája друзьями: 
Time: 49 мин. plusz pácolás ideje Nehézség: könnyű Adagok: 6 – 8 receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Sör pác és sertéshús
- 2,2 – 2,7 kg. a csont nélküli sertéshús középső része, szeletelt szeletekre 2,5 cm vastag.
- 0,7 l belga szőke ale
- 2 evőkanál. l. barna cukor
- 2 teáskanál tengeri só
- 3 evőkanál. l. szőlőmagolaj
- 3 evőkanál. l. malátaecet
- 1/4 Art. apróra vágott tárkony levelek
- 6 borsó szegfűbors
- Egy csipet őrölt amerikai fűszerkeverék, recept lásd alább
Amerikai barbecue fűszerkeverék
- 1 evőkanál. l. keveréke 4 borsó borsó
- 1 evőkanál. l. fekete borsó borsó
- 1 evőkanál. l. szárított babérlevelet apróra vágva
- 1 evőkanál. l. szárított citromhéj
- 2 teáskanál szárított mogyoróhagyma
- 2 teáskanál sült szublimált fokhagyma
- 1 teáskanál ánizsmag
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 teáskanál zúzott paprika pehely
- 0,5 teáskanál szegfűbors borsó
- 0,5 teáskanál tengeri só
- Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba
Dohányzó eszköz
- 2,2 kg füstölt almapálcák
- 2 darab rozmaring
- Tálca szemet gyönyörködtető juice számára
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, világos sör, babér levél, tengeri sópehely, szőlőolaj, szegfűbors, Ánizsmag, koriander, fekete bors, rozmaring, tárkony
Receptek elkészítése:
- Sekély üveg vagy kerámia rakott keverékben habverővel világos sör, cukor, só, szőlőolaj, ecet, tárkony, szegfűbors és egy csipet amerikai keverék a barbecue. Helyezze a sertés steaket a pácba. Dörzsölje bele a keveréket fedjük le és hűtsük 4-5 órán keresztül. Egyszer erre idővel fordítsa a húst a pácban a másik oldalra.
- Távolítsa el a húst a hűtőszekrényből és 30 perccel a dohányzás előtt hagyja szobahőmérsékleten. Áztassa az almagert vízben és rozmaringos és könnyű ágak 7 kg. faszén. A rúdhoz ahol a húst grillezni fogják, telepítsen egy serpenyőt vízzel a megnövekedéshez nedvesség és csöpögő zsír gyűjtése.
- Amikor a szenek forróak és fehérek, fújja meg őket többször, tüzet gyújtani, és egyenletesen eloszlatni. Tedd fel a tetejét néhány átázott rúd. Vigyázzon, ne dobja ki láng. 50 percig füstölni. A füst kezdje a felével készített rúd, rakja össze őket a hús mindkét oldalára. több gyújtsa meg kissé a lángot, és csukja be a grill fedelét. Nyissa ki a kéményt és távolítsa el a cső kupakját.
