Frittata ricottával és paradicsomos salátával – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 381, összes zsír 28 g, telített zsírok, proteinek 20 g, szénhidrátok 11 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Idő: 25 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 8 nagy tojás
- 1/4 Art. tej
- 1/3 Art. reszelt parmezán sajt
- 2 közepes méretű paradicsom, kockára vágva
- 3 evőkanál. l. apróra vágott friss bazsalikommal
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 csomó zöld hagymát, gyűrűkre vágva
- 1/2 kicsi radicchio fej, durván aprítva (kb 4 evőkanál.)
- Csipet cukor
- 1/2 evőkanál. friss ricotta
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, tej, parmezán, paradicsom, bazsalikom, zöld hagyma, radicchio, ricotta sajt
Receptek elkészítése:
- Helyezze a serpenyőt a mini-sütő (pörkölő) középpontjába 10-15 cm-re a fűtőelemektől, melegítsen. Verte a tojást tej és sajt egy nagy tálban. Egy másik tálban keverjük össze a paradicsomot, bazsalikom, 1 evőkanál. l. olívaolaj, 1/2 teáskanál sót és borsot megkóstolni.
- Melegítsen hőálló edényt tapadásmentes bevonattal 1 evőkanállal. l. olívaolaj mérsékelt vagy magas hőmérsékletűre. hozzáad zöldhagyma, radicchio, cukor, só és bors ízlés szerint. szakács, keverés közben addig, amíg a radicchio lágy nem lesz, kb. 3 percig, majd tegyük egy tálba tojásmasszával, keverni. Törölje szárazra az edényt.
- Adjon hozzá az evőkanálhoz 1 evőkanál. l. olívaolaj és melegítse fel mérsékelt vagy magas hőmérsékleten oszlatja el az edény alját. Öntsük a tojásmaszát a serpenyőbe és keverés nélkül süssük az aljára kb. 30 mp-ig nem kezd megkeményedni. Megszórjuk a tetejére ricotta; tegye a fritt tetoválásokat a sütőbe és süsse addig, amíg a központ megkeményedik, és a felület nem kap aranyszínűt, 3 – 5 perc Lazítsa meg az éleket gumi spatuppal; tolja a fritet a edényt és darabokra vágva. Tálaljuk paradicsomos salátával.
