A reggeli tojásból és szalonnából ínyenc étel lesz éttermi szint, ha a sült tojást cseréli buggyantott tojásra. Ha úgy gondolja, hogy csak képzett ember tud főzni a séfhez, akkor kíváncsi, milyen egyszerű ez. A legfontosabb cselekedet Magabiztosan, és raktározza fel a friss tojást. Helyezze készen a buggyantott tojásokat sült saláta ropogós szalonnával és francia öntettel keverve Tálaljuk reggelire vagy előételként, haladó megjelenésként saláta.
A recept írója – Katie Lee
Time: 20 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 8 evőkanál. fris saláta
- 4 szelet zsíros szalonna, kockára vágva
- 2 evőkanál. l. apróra vágott mogyoróhagyma
- Olívaolaj, ha szükséges
- 1/4 Art. vörösbor-ecet + opcionális tojásfőzéshez, akarat szerint
- 2 teáskanál Dijon mustár
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 4 tojás
- 2 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
Receptek hasonló összetevőkkel: friss saláta, metélőhagyma, mogyoróhagyma, borecet, Dijon mustár, tojás, szalonna
Receptek elkészítése:
- Süssük a szalonnát közepes méretű serpenyőben közepes lángon. így ropogósá válik. Helyezze egy tányérra egy réselt kanállal, papír törülközővel borítva. Kapcsolja ki a tűzhelyet és keverje össze mogyoróhagyma olvasztott zsírral. A serpenyőnek kb. 1/4-nek kell lennie Art. szalonna zsír. Ha kevesebb zsír, adjunk hozzá egy kicsit finomítatlan olívaolaj.
- Egy kis tálban keverje össze az ecetet és a Dijon mustárt. hozzáad hagymát zsírral és habverővel. Só és bors.
- Buggyantott tojás: tapadásmentes bevonatú serpenyőben öntsünk kb. 5 cm vizet, és forraljuk közepes lángon; adjon hozzá egy kevés ecetet, ha használja. Törje le a tojást óvatosan engedje le őket vízbe egyenként, és főzze addig, amíg a fehérjék meg nem jelennek megkeményedik, és a sárgája továbbra is lágy lesz, 3-4 perc alatt. Réselt kanál tojásokat rakjon a vízből, és papírtörülközővel szárítsa meg.
- Egy nagy salátás tálban keverje össze a frízet öntettel és szalonnával. Ossza fel a salátát 4 lemezre, fektesse a tojás tetejére és megszórja metélőhagyma.
