“Fra Devilo”, amely olaszul fordul: “testvére” Devil “egy fűszeres olasz tengeri tészta Michele Pezza olasz rablóhős tiszteletére, beceneve Fra Devil, korai éveiben szerzetes ruhában öltözött. A “átkozott” paszta elkészítéséhez főzzük főként hosszú tészta: spagetti, linguine, bucatini, elterjedt rajtuk fűszeres tenger gyümölcsei, főzve vagy grillezve, és itatva fűszeres paradicsomszósz chili vagy cayenne paprika. A szósz pikantissága összhangban áll a tenger gyümölcseinek gyengédségével. Tálaljon száraz fehér bort és Fra Devilo tésztát наслаждайтесь! 
Time: 1 hour. 10 min. Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Tengeri tészta
- 2 homárfark
- 250 gr nagy garnélarák hámozva
- 250 gr kagyló mosott héjában
- 450 gr nyelvi paszta
- 2 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 0,5 evőkanál. fehér bor
- 3/4 Art. reszelt parmezán
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- Héja 2 citrom
Fűszeres paradicsomszósz
- 450 gr Campari paradicsom felére csökkent
- 1 anaheim chili, felére vágva, hámozva mag
- 1/4 teáskanál durva só
Chili vaj
- 0,5 evőkanál. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. chili paprika pehely
Receptek hasonló összetevőkkel: homár, garnélarák, kagyló, tészta linguine, fehérbor, parmezán sajt, paradicsom, piros paprika pehely, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Öntsön vizet egy nagy edénybe, sót és forraljon fel forraljuk mérsékelt hőn. Dobd a farok forrásban lévő vízbe homárot és főzzük 4 percig, amíg a héj pirossá válik és a hús meg nem jelenik unalmas lesz. Helyezze a farok egy vágódeszka. Ugyanebben forrásban lévő víz tedd a linguint. Főzzük, alkalmanként keverve 6 percen belül az al dente-ig. Ezután engedje le a vizet, ebb külön 1/4 Art.
- Főzze a tenger gyümölcseit, amíg a tészta főz. Finoman vágja le a homár héját az ollóval és vegye le a húst. majd vágja meg mindegyik darabot hosszirányban felére. Tegye át egy nagy tálba és adjuk hozzá a garnélarát. Öntsön 1,5 evőkanálot. l. chili olaj és megszórjuk 1 teáskanál. só, keverjük össze.
- Mérsékelt lángon melegítsen egy nagy grill serpenyőt tapadásmentes bevonat. Sauté 4 homár és garnélarák farka perc mindkét oldalon. Helyezze a garnélarát egy nagy tálba. Vágja a homár húsát 5 cm-es darabokra és váltson garnélarákra. tovább mérsékelten magas hőn egy nagy serpenyőben, melegítsen 2 evőkanállal. l. chili olaj. Adjon hozzá mogyoróhagyma, fokhagyma és 0,5 teáskanál. sót. civakodás, alkalmanként keverve, 4 percig, amíg lágy nem lesz. Add fűszeres paradicsomszósz és fehér bor. Forraljuk fel. Öntsük szószba kagyló, fedjük le és főzzük 4-6 percig nyitva tartásig shell.
- Adjunk hozzá linguint és 1/4 evőkanálot. a folyadékot, amelyben forralták őket. Meghintjük parmezánnal és keverjük össze. Keverje hozzá a petrezselymet vaj, citromhéj, só és fekete bors ízlés szerint. Adjuk hozzá a homárot és a garnélarát, és öntsük a maradék chili-olajat. “Fra Devilo” olasz étel tészta bucatini és Chili olaj: vastag fenekű stewpan keverékben olaj és chili. Melegítsük alacsony lángon 82 ° C-ra, körülbelül 5 perc. Szűrje le az olajat hőálló tartályban. éles paradicsomszósz: nagy, nem tapadós grill serpenyő Kabát közepes hőn. Meghintjük paradicsomot és bors 2 evőkanál. l. chili olaj és megszórjuk sóval. Süssük, amíg lágy és nem sült kéreg 4 percig mindkét oldalon. átutalás paradicsom egy tálba. Durván aprítsa meg a borsot és tegye be paradicsom.
