Főzés Philadelphia tekercs

A globalizáció korában egyre inkább megfigyelhető a különböző nemzetek kultúrájának áthatolása, például: világszerte elterjedt a hagyományos japán ételek iránti érdeklődés konyha, hazánk ebben a tekintetben sem volt kivétel. A legtöbb a tekercsek népszerűvé váltak.

A tekercsek valójában olyan tekercsek, amelyek előállításához használjon rizst, halat, tenger gyümölcseit, tengeri moszatot, és ezen felül, zöldségek, sajt, stb. Egyébként a tekercs egyfajta sushi úgynevezett norimaki. Meg kell jegyezni, hogy a tekercsek kissé nagyobbak igényelt, mint a sushi.

Főzési recept

Ha kívánja, mind a tekercset, mind a sushit főzheti. Itt vagyunk és hívja fel a figyelmét a tekercskészítés receptjére “Philadelphia. Vigyázzon egy speciális bambusz vásárlására szőnyeg – Makisu, valamint a következő összetevők:

• speciális rizs sushihoz;
• kész sushi ízesítés rizs ecet alapján;
• vékony szelet friss hal, például pisztráng vagy lazac;
• felét nori tengeri moszat levél;
• krémsajt;
• gyömbér, wasabi.

Főzési folyamat

1. Először el kell főznie egy pohár rizst alaposan mossa le. Egy serpenyő, amelyben rizst főznek, vastag fenekűnek kell lennie. Vegyünk rizst és vizet az arányban – 1: 1,1. Adj hozzá néhány kombu algát a vízhez, ezt követően a rizst nagy tetőn fedél alatt kell főzni forrásban lévő víz után a tűzt minimálisra kell csökkenteni. A főzési idő tizenöt perc, amely után a serpenyőt eltávolítják a tűzről, és húsz percig hagyja.
2. Ezután a rizst egy tálba helyezzük, és készre fűszerezzük rizs ecet fűszerezés.
3. A halat vékonyra vágják, de a terület lehető legnagyobb méretűek szeletekben.
4. Tekerje be a bambusz matot egy ragasztófóliával, majd tedd rá a szándék felét. Előzetes nedvesítés a kezével hideg vízben ossza el a rizst a nori “területén”, a ezt 1 cm-rel el kell tolni, majd a rizst szőnyeggel kell befedni és hajtsa le úgy, hogy a rizs leereszkedjen, és az algák fel legyenek. Ezután kanállal vagy késsel krémsajtot tesszük. Ezután folytassa feltekerni a tekercset. A tekercset hallemezekkel csomagolják és vágják nyolc egyenlő részre.
5. Ennyi! Csak annyit kell tennie, hogy felteszi a tekercseit lapos tányérra, és ne felejtsük el szójaszósz, gyömbér és wasabi, és természetesen speciális fa botokkal.

Bon étvágyat!