Minden háziasszony meg akarja változtatni a mindennapi étlapját néhány szokatlan kulináris újítás. Az egyik étel ami biztosan vonzó mind felnőttek, mind gyermekek számára tökéletes családi vacsorához vagy nyaraláshoz ünnepe, Julienne gombából és csirkéből. Ez egy meleg étkezés amely minden táplálkozási értékét tekintve továbbra is étkezési, könnyű és nagyon ízletes snack.
Főzés julienne
A julienne főzése nem igényel egzotikus ételeket termékek: az összes megfelelő összetevőt szinte megvásárolhatjuk bármely boltban. Julien csirke gombával, amelynek receptje minden háziasszony eltérhet bizonyos árnyalatokban, főzhet különféle módon és különféle ételekben: adagolt kókuszdiókészítőkben, speciális edények, tésztával fedve, egy serpenyőben, baromfi tálban, tartályban, sütőben vagy sütőben mikrohullámú sütő.
A Julien összetevői a következők:
- csirke filé;
- friss gomba (lehet erdei vagy sampinyonval);
- hagyma;
- bármilyen kemény fajtájú sajt;
- tejföl vagy tejszín;
- néhány sonka, kolbász vagy füstölt hús;
- vaj;
- liszt;
- cukor, só, növényi olaj sütéshez;
- petrezselyem, kapor vagy más gyógynövény ízlés szerint.
A csirkefilét 20-30 percig forraljuk, majd ezután forraljuk jól apróra vágott. A friss gombát vékony lemezekre vágják, majd növényi olajban sütjük (vajban lehetséges, még ízletesebb lesz). Ha erdei gomba, akkor jobbak előzetesen forraljuk 20 percig, majd megsütjük. az A gombákra történő sütéshez hozzá kell adni egy apróra vágott hagymát. gomba hagymával sütve, amíg aranybarna étvágygerjesztő kéreg nem lesz.
A julienne előkészítésének következő lépése az előkészítés tejszínes szósz neki. Egy serpenyőben vajban 2 evőkanál lisztet sütünk, amíg aranybarna nem lesz amelyre lassan öntsön tejszínt vagy tejfölt és adjon hozzá sót megkóstolni. Semmi esetre sem akadályozhatjuk meg a julienne kiszáradását, ezért elegendő tejszínt használunk a főzéshez mennyiség, hogy az étel lédús legyen.
Forraljuk a mártást legfeljebb 5 percig, majd adjuk hozzá előfőzött összetevők – gomba hagymával és a csirke. Ha szükséges, apróra vágott sonkát vagy füstölt húst – így az étel nemcsak pikánsabbá válik, hanem kifinomultabbá is válik füstölt íz, de ez még kielégítőbb lesz.
A következőt kell így tenni: ha a julienne gombából és a csirkét részben adagolják, majd el kell osztania tartlets és meghintjük reszelt sajttal, majd tedd őket 10 percig a mikrohullámú sütőben. Ha az étel egyben készül nagy formában, be kell tenni az elkészített keveréket és tegye a sütőbe 20-30 percre, a hőmérsékletet 180 ° C-ra állítva fok.
10-15 perccel azelőtt, hogy készen állna a forma kihúzására és megszórására reszelt kemény sajt és zsemlemorzsa keveréke sós keksz – ez egy gyönyörű pirosos, ropogós lesz. A kész edényt tetszés szerint díszítheti. Julien csodálatos összhangban a vörös vagy fehér félédes vagy száraz borral és nagyszerű, mint egy előétel a világos sörhez.
Ennek az ételnek a kétségtelen előnye az, hogy Ön maga A kalóriatartalmat és a táplálkozást úgy módosíthatja, hogy hozzáadja többé-kevésbé gomba és csirke, felhasználva magasabb vagy alacsonyabb zsírtartalmú tejföl és tejföl, így az edény vastagabb vagy lágyabb.
Vannak más nagyszerű Julien-receptek is vegye igénybe a háziasszonyokat: julienne halakkal és tenger gyümölcseivel (kagyló, garnélarák, tintahal), hússal, zöldséggel (sárgarépa, hagyma, paradicsom, brokkoli), sokan csirkét adnak a julienne-hez is a tojás.
Bármely julienne fő és fő alkotóeleme a következő gomba – megtöltik az ételt azzal az egyedülálló ízzel és az aromája, melyet annyira szeretett, konzisztenssé teszi optimális. A julien íze a gomba típusától is függ: választás porcini gombával vagy rókagombával, az edényt eredetibbé tesszük egzotikus, és hozzáadva sampinyonval – jelentősen egyszerűsítjük feladatunkat a főzésben.
