Főzzen ínycsiklandó forgalmat, és itt van a töltés Fajita mexikói étel – zseb formájában hajtogatott pite. az A tortilába csomagolt fajitával ellentétben az ilyen pite sokkal kényelmesebb vigye magával iskolába, munkába vagy piknikre. Sült a fajitaért darált csirke hagymával és édes paprikával, tipikus hozzáadásával Mexikói konyha illatos fűszerek: koriander, zira, chili és koriander. És a tészta dagasztása a tortákhoz nem nehezebb, mint az előkészítés töltelék. Sőt, nem igazán kell gyúrni. Keverjen össze mindent Összetevőket összegyűjti az összes darabot egyetlen com-ban és hagyja el pihenni. Tekerjük be a fajitát borított borítékba borított tésztából és süssük, amíg aranybarna. A pite nagyon kedves illatos, gazdag és ízletes.
A recept írója – Anna Olson (Olson) – péksütemény és bemutató tévéműsorok
Time: 1 час. 50 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 12 pite Használt receptek. térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
piték
- 1. és 1/4. prémium liszt
- 1 evőkanál. teljes kiőrlésű liszt
- 1,5 teáskanál só
- 0,5 evőkanál. vaj, hűtve és szeletelve játékpénz
- 1 nagy tojás
- 1/3 Art. jeges víz
- 1 evőkanál. l. fehér ecet
töltelék
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 350 gr sovány csirke
- 1 teáskanál föld Zira
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál fűszeres chili
- 0,5 evőkanál. kockára vágott hagyma
- 3/4 Art. édes zöldpaprika, apróra vágva kocka
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 3/4 teáskanál chili paprika pehely (opcionális)
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss koriander
- 1 tojás keverve 2 evőkanállal. l. víz kenéshez
Receptek hasonló összetevőkkel: teljes kiőrlésű liszt, darált hús csirke, paprika, chili fűszerezés, kömény, koriander, paprika piros gabona, koriander
Receptek elkészítése:
- Egy nagy tálban keverje össze a kétféle lisztet sóval és keverje össze vajjal (ujjakkal vagy késsel), amíg a keverék durva nem lesz morzsas textúra. Rázza fel a tojást és a vizet egy villával egy kis tálba és ecet. Adjuk hozzá a lisztkeverékhez, és keverjük össze egy villával.
- Helyezze a tésztát liszttel kissé megszórva egy felületre és gyűjtsön össze egy darabig, majd óvatosan dagassa meg néhányszor. Ebből elegendő ahhoz, hogy meggyúrjuk a tésztát. Alakítson ki egy lemezt a tesztből, tekerje be egy fóliába és tegye hűtőszekrénybe legalább 1 órán át.
- Töltelék: pároljuk közepes lángon, melegítsük olívaolaj. Adjunk hozzá darált húst, zirát, koriandert, chili – t és süssük, amíg a darált hús készen áll. Helyezze a darált húst a pörköltből és növelje meg tűz közepesen erős. Adjunk hozzá hagymát és paprikát, és süssük 1 percig. Adj hozzá fokhagymát, őrölt koriandert és chili-t, és főzzen még 1-t egy perc.
- Helyezze a zöldségkeveréket a csirkére és keverje össze. Bors és só ízlés szerint, adjunk hozzá pirospaprikapehelyet (ha használja) és hagyja lehűlni, majd adjon hozzá friss koriander.
- Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra, és fedje le a sütőlapot pergamentel papírt. Egy enyhén porított felületen gördítse be a tésztát körülbelül 0,5 cm vastag téglalap.
- Vágjuk a tésztát 12 négyzetre (három sor 4) (legyenek kb. 15 cm hosszú). Helyezzen el 1/3 evőkanálot. középtöltések minden négyzet. Hajtsa össze a tésztát háromszögekkel és nyomja meg a széleket A villák hegyével használja a hullámosságot. Tegye egy tepsire. Ha szükséges, gördítse le a fennmaradó tésztát.
- Kenje meg a süteményeket a tojáskeverékkel és süsse 20-25 ° C-on percek az arany színig. Tálaljuk meleg vagy tágas hőmérsékletet.
