Egy egyszerű tök pite – részletes recept a főzéshez. с друзьями: 
Time: 3 час. 30 perc nehézség: könnyű adagok: 8 A receptek 1-es térfogatú tartályokat használnak üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
A tésztát
- 1. és 1/4. prémium búzaliszt
- 2 teáskanál cukor
- 1/8 teáskanál só
- 110 gr. kockára vágott hideg vaj
- 1 nagy tojás, kissé megverték
- Liszt a tészta gördítéséhez
töltelék
- 425 gr. tök püré (körülbelül 2 evőkanál.)
- 3/4 Art. barna cukor
- 3 tojás, kissé megverték
- 1. és 1/4. ivó krém 10%
- 1,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tészta keksz, sütőtökpüré, tojás, krém, barna cukor, gyömbér őrölt, szegfűbors, szerecsendió, fahéj
Receptek elkészítése:
- Dagasztja a tésztát kézzel. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, cukor és só. Ujjaival keverje össze a vajat szárazval összetevőket, amíg a keverék sárga kukoricának nem tűnik lisztet apró darabokkal. Ha liszt és vaj keveréke Túl meleg, fagyasztja be 10 percig folytassa a főzést. Adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze a tésztát egy tálban villával vagy kézzel. Ha a tészta túl száraz, adjuk hozzá az 1. keverékhez Art. l. hideg víz.
- Alternatív megoldásként a tésztát a konyhában is elkészítheti processzor. Kombinálja a lisztet egy fém pengével cukor és só. Adjuk hozzá a vajat és keverjük addig, amíg a tészta nem fog kinézni olyan sárga kukoricaliszttel, amelyhez keverve van darab vaj. Adj hozzá egy tojást és kattintson a gombra kombináljuk 1-2 alkalommal; ne hagyja, hogy a tészta belépjen egy golyóba kombájn. Ha a tészta nagyon száraz, adjon hozzá egy evőkanál hideget a víz. Távolítsa el a tálat és a pengét a készülékből, és gyúrja meg a tésztát kézzel.
- Készítsen egy korongot a tésztából, tekerje be műanyag csomagolással és hűtőszekrényben legalább 1 órán át.
- Egy enyhén lisztezett felületen görgessen ki a tésztát gördülőcsap segítségével körben, átmérője 30 cm, közepes vastagságú. Fektesse el a tésztát 23 cm átmérőjű süteményformába sütjük, és levágjuk a felesleges széleket, néhány centimétert hagyva. Tekerje le a tésztát a túlnyúlásra. magad alatt, és hozzon létre egy vastag hullámosított élt. Fagyasztja le az alapot pite 30 percig
- Helyezzen néhány reszelt a sütő közepébe és alsó harmadába, és melegítsük fel 200 ° C-ra. Helyezzen egy darab pergament papírt vagy fóliát a pite alapjába, és töltse meg szárított babtal vagy speciális pitemérlegek. Sütni egy lapon sütést egy központi állványon, amíg a tészta meg nem áll, körülbelül 20 perc Húzza ki a formát a sütőből, és emelje fel az oldalát pergamenpapír a bab tisztításához. Addig süsse addig, amíg azok meg nem sütődnek mindaddig, amíg a pite héja enyhén aranysá válik, kb. 10 további min. Hűtsön le egy állványra.
- Csökkentse a sütő hőmérsékletét 170 ° C-ra amíg a sütemény tésztája lehűl. Egy nagy tálban keverjük össze tök, barna cukor, tojás, ivó krém, fűszerek és só. Helyezze a sütemény alapját egy sütőlapra, és öntsük Süsse a sütőtökpiteket az alsó állványon, amíg a töltés szélei nem fognak beragadni, és a középpont továbbra is nem marad sült, kb. 50-60 perc. Ha az alap szélei égnek, fedje le őket alumínium fóliával. Hűtsön le egy állványra. szolgál tök pite szobahőmérsékleten vagy enyhén melegítve házi torta főzhető túrós és tök töltelék.
