A hátsó steak egy nagyon sovány húsdarab, de van gazdag marhahús aromája. Egy ilyen vágás nem szereti a hosszú sütést, és szokásos főzés alacsony fokon sütni belsőleg hús hőmérséklete 55 ° C-60 ° С. Gyorsan és szorongás nélkül megsütheti szárnyas steak a sütőben grill módban. Még nem is kell fordítsa meg, és minden főzés nem több, mint 8 perc. Vágjuk át a steaket a rostokon úgy, hogy a hús megolvadjon a szájban, és tálalás, öntözés, olívaolaj gyógynövényekkel, vagy felhasználás приготовлении вкусных сэндвичей. 
Time: 30min. Nehézségi fok: könnyű adagok: 4-6 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1/4 Art. + 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem
- 2 evőkanál. l. vörösbor-ecet
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- Egy csipet paprika pehely
- 1 darab 0,7–1 kg súlyú szárnyas steak.
Receptek hasonló összetevőkkel: petrezselyem, bor-ecet, fokhagyma, paprika pehely, marhahús
Receptek elkészítése:
- Állítsa be a sütőrácsot 12-15 cm-re, a hevítéstől kezdve Töltse le és melegítse elő a sütőt grill módban. Készítsen penészt a sütés vagy sütés fóliával, és tegye be az űrlapba, ha használd. Helyezze a formát a sütőállványra és melegítse be 5 percen belül.
- Közben egy kis tálban keverjünk hozzá 1/4 evőkanálot. olíva olajok, petrezselyem, ecet, fokhagyma, paprika, 0,5 teáskanál. só és egy kicsit földfekete. Fedjük le a vajat zöldekkel és tegyük félre készen áll a kiszolgálásra.
- Kombinálja a fennmaradó 2 evőkanálot egy kis tálba. l. olíva olaj, 2 teáskanál só és 1 teáskanál. fekete bors. Dörzsölje meg a steak-et a keverékkel minden oldalról.
- Óvatosan vegye ki a serpenyőt a sütőből, helyezze a közepére grill steak és grill (forgás nélkül), amíg a hús meg nem áll megbarnult, enyhe érintéssel nem lesz kemény és elasztikus a vastagabb rész, 6-8 perc a könnyű pörköléshez. Add a húst pihenjen 10 percig. Vágjuk vékonyra a szálakon és tálaljuk vaj gyógynövényekkel.
