A lila burgonya nemcsak jótékony tulajdonságaikról ismert. és a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatások, de ugyanakkor szokatlan természetes színe. A lila burgonya színe nem főzés után is megváltozik, így az abból származó ételek válhatnak látványos dekoráció az asztalon. Készítse el a legegyszerűbbet de ízekkel díszítve, a gumókat egyenruhájukban főtték, felvágták összekeverjük rozmaringolajjal és vékonyra szeleteltük Táplálkozási információk egy adagonként: (összesen 4) Kalória 1 72, összesen 10 g zsírok, telített zsírok, 2 g fehérjék, szénhidrátok 19 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a barátok: 
Idő: 35 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr kis lila burgonya kefével mossuk
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 2-3 teáskanál friss rozmaring levelek apróra vágva
- 1/4 Art. vékonyra szeletelt olívabogyókat
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, calamata olajbogyó, rozmaring
Receptek elkészítése:
- Helyezze a burgonyát egy nagy fazékba, és öntsen 5 cm-es vizet. magasabb, mint a burgonya; sózzuk meg. Forraljuk fel erõsen tűz, majd engedje le a lángot, hogy fenntartsa a mérsékelt forralást. Pároljuk, amíg a kés könnyen bekerül. gumó, 20-25 perc.
- Eközben keverjük össze egy kis serpenyőben az olívaolajat és az olívaolajat rozmaring. Melegítsük mérsékelt lángon, amíg a rozmaring meg nem fakad; kb. 1 percig süssük, amíg az íze meg nem kezdődik, majd távolítsuk el tűz és hagyja állni.
- Engedje le a burgonyát. Amikor lehűl ahhoz, hogy meg lehet tartani, vágja minden gumót 4 részre. nagyon óvatosan keverje össze rozmaringolajjal és olajbogyóval. Só és bors. A burgonyát tálaljuk melegen.
