Az ételek fűszere, fűszere, aromája – mindezek az afrikai vonások a konyha. Sok főzési funkciót azonosítottak az ókorban. időkben, különös tekintettel az európai államok befolyására, gyarmatosító Egyiptom. A helyieknek továbbra is megvan a saját vágya elmentve, és az elemek szokatlan kombinációja csak velejárója ebben az országban.
Egyiptomi konyha személyiség
A hagyományos ételek széles választéka kifinomult főzési szakértők. Az egyéni preferenciák ellenére, Bármely nyaraló ebben az országban elégedett lesz a konyhával hal, hús, édességek és zöldségek. Az egyetlen dolog, amivel nem találkozhatsz a helyi étrendben ez sertéshús. Először is okból vallott vallás – iszlám.
A hagyományos jellemzők egyike a hangsúly élelmiszer-feldolgozás termikus és kémiai hatásokkal. Mert kedvezőtlen körülmények az élelmiszerek tárolására (túlságosan magas levegő hőmérséklete) meglehetősen problematikus kezdeti frissesség. A helyi szakácsok különféle trükkök: savanyúságok és savanyúságok mindenféle fűszerrel és fűszerek, megfelelő mennyiségű sütéshez és pároláshoz szükséges termékek, és – mindezt rendkívüli alapossággal és mindent betartva hajtják végre az előírt szabványok.
Az ivás és az egyiptomi hagyományok tálaló ételek. Megkülönböztetjük az ünnepi és az alkalmi menüket, és a szeretteink számára az étkezési napszak este és ennek megfelelően, vacsora tele mindenféle jelenséggel és itallal.
Pogácsa – egyiptomi kenyér
Az ismerős orosz kenyér helyettesítője egy afrikai országban tortilla. Bármely turista, nyaralás után, azt mondhatja szálloda, Khimki kávézó vagy étterem, recept más. Ez egy nagyon érdekes tény: sokat kipróbálhat különféle lehetőségeket, és válasszon az ízlése szerint. A hasonlóság abban az értelemben, hogy kiszolgáláskor a sütemények melegek, domború alakúak és tisztességes hangerő.
A hagyományos kenyérfajtát baladiannak hívják. Lisztből készült nem szitált, morzsolódik a finom szemű búzában. Űrlap – kerek, érzékelhető finom aroma. Változásként kenyér is cucc bármilyen kompatibilis termékkel, és további ízesítők az érzéseket pasztába merítésével érik el. Lehet, hogy ő készült diófélékből (török), olívaolajból hozzáadva fokhagyma, szezámmag, párolt padlizsán. A legfinomabb A helyi kenyeret fehér lisztből készítik.
Hal- és húskonyhák
Különböző típusú húsokat (a sertéshús kivételével) szolgálnak fel az asztalon, leggyakrabban kis mennyiségben. Díszítsük ebben az esetben különféle zöldségek és rizs variációk. Az étel népszerű. bárány – vagy marhahúson alapuló “torli / torlai” néven, egyéni igények. Tál hagyma fűszerekkel (a majoránna uralkodik), együtt citromlével meghintve.
A Kufta sok nyaraló számára ismert Egyiptomban. Az étel képviseli egy húsgombóc hagymával és sok fűszerrel. minden sült nyárson a grillben. Finom fajták jelen és kebab – gondosan pácolt csirke nyárs, valamint pastrami – füstölt marhahús rántva kiterjedt fűszer- és fűszerréteg. Ízek széles választéka Tarbes. Az étel borjúhúshús töltésén alapul.
A nemzeti konyha éttermei jó meglepetés Kairóban csirke recept. Eleinte hosszú ideig pácolt, forralja fel, kenje meg a sütést magas hőmérsékleten a méz legjobb fajtái.
A halak szerelmesei szeretik a helyi ételeket grill. Friss állapotban a halat eljuttatják a szakácshoz, elkészítik darabokra, a terméket fűszerekkel fűszerezték és jól megsütötték rostély – grill.
Első fogások és harapnivalók
Egyiptomban a levesek széles körben elterjedtek, sok recept létezik. tovább az íze nagyon csábító “molopheya” – ez egy krémleves állagú leves amely magában foglalja a zöldségeket, a csirkét, a fokhagymát és a gyógynövényeket íz és aroma. Sokan szeretik az úgynevezett lencselevest „Chorba” és „kra-chobu” – pásztorleves. A bab képviselői lásd az első ételben – “fu medames”.
Az előételek között a vezető hely a tahina püré. Az ő az alap a szezámmag püré formájában, fehér köménymaggal és olaj. Egy ilyen ételt a főétel előtt is szolgálnak fel próbáld ki ezt a burgonyapürét tortilla-öntettel. Érdemes vegye figyelembe, hogy az országban a tészta nagyon népszerű, köménymagokat ad a legtöbb helyi ember kedveli.
Növényi ételeket szolgálnak fel Egyiptomban, frissen és egyaránt pácolt forma. Jellemző az éles íz. Salátáktól nagyon népszerű “torshe” pácolt zöldségek és “fülek” alapján – paradicsom, hagyma, petrezselyem citromolajjal és -lével fűszerezve. nagyon az eredeti snack egy rizs- és rizshenger alakú tál darált hús csomagolva szőlőlevél. A neve “vara knab” Hideg vagy meleg formában használják.
A helyi lakosok étrendjének kötelező eleme a hüvelyesek növények. Sok recept létezik. Az eredetiséget a “betörő” különbözteti meg – kis babpogácsák fokhagymával, koriander és illatos fűszerek, rántva.
Hagyományos italok
Az ország inkább a Törökországban és Romániában főzött kávét részesíti előnyben kiváló minőségű fekete tea. A hibiszkusz különleges helyet foglal el, híres az egész világon. Alapja a szudáni rózsa (levelek), az ital jellegzetes savanyú ízű. Előnye a szervezet szinte felbecsülhetetlen: az artériás normalizálódik nyomás alatt a test még nagyon magas hőmérsékleten is lehűl. Sok turista inkább az „asyr asyp” -t – nádlé, percek alatt készül, a megrendelés részt vesz főzés.
Édes ételek Egyiptomból
Keleti édességek. Szinte mindenkinek megvan ötlet ennek a desszertnek. Kölcsönvett egyiptomi konyha édes ételek főzésének sok elemét Törökországban. egyiptomiak, Például úgy vélik, hogy mindenki kedvenc baklava pontosan megjelent először a konyhájukban. A desszert is leveles tésztából készül áztatva mézben, töltelékben – különféle diófélék.
Szokatlan ízét és eredetiségét a “bassbus” pite jellemzi búzadara, mézzel és dióval finomság.
“Érdekességek” a turisták számára
A hagyományos ételek ismerős, a nyaralók valami exkluzívnak tartják – ezt nem meglepő, mert minden országnak megvan a maga ízlése és preferenciái főzés. Egyiptom munkanapjain a szokás, hogy nem annyit esznek. A fent említett „koshar” étel népszerûen az egyetlen oka félelem – a készterméket tüzes folyadék-keverékkel öntsük. Az európai turisták még nem igazán szoktak ilyen fűszeres ízűnek érzeteket. Megvásárolhatja a “rémálom” meglehetősen nagy részét egy fontért.
Valami szokatlan rajongó élvezheti a töltést jól megtett galamb. A töltelék kása. A madarakat speciális gazdaságokban nevelték el értékesítés céljából főzés gasztronómiai típusú vendéglátó-ipari létesítményekben. A turisták kissé megdöbbentőek a természetes telítettség miatt majdnem az egész galamb eszik. A helyiek tudják enni ezt az ételt kis csontokkal.
Következtetéseket levonva megállapítható, hogy a nemzeti afrikai ételek minden ízlésnek és szinte minden lakónak megfelelő a bolygó sarkai. Sokféle, hihetetlen íz, tökéletes kombináció és harmónia a termékekben – mindez az eredmény az egyiptomiak évszázados erőfeszítései. Minden utazó kötelező a lehető legtöbb hagyományos ételt kell élveznie Egyiptomi konyha, legalább egyszer az életben. Az eredmény mindent igazol várakozásokat.
