Az Alton Brown a vaj és a margarin kombinációját használja a legmagasabb besorolású édestelen sütik elkészítése. Az gazdag ízű és fényt teremt Táplálékérték adagonként: (összesen 12 db.) Kalória 121, teljes zsír 4,5 g, telített zsír g, 3 protein 17 g szénhidrátot, rostos anyagot, mg koleszterint, nátriumot mg, cukrot г. 
Time: 40 мин. Nehézség: könnyű Mennyiség: 12db A receptek olyan térfogatmérő tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. búzaliszt
- 4 teáskanál sütőpor
- 0,25 teáskanál szódabikarbóna
- 0,75 teáskanál só
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. margarin
- 1 evőkanál. hűtött kefir
Receptek hasonló összetevőkkel: liszt, kefir
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra.
- Egy nagy tálban egyesítse a lisztet, a sütőport, a szódabikarbát és a tésztát a sót. Ujjaival keverje össze a vajat és a margarint a kapott száraz keverékben. amíg morzsák képződnek. (Minél gyorsabban dagaszt, annál jobb – nincs olaj meg kell olvadni.) A morzsák közepén készítsen egy hornyot, és adja hozzá ott hűtött kefir. Keverjük simára. A tészta nagyon ragacsos lesz.
- Helyezze a tésztát liszttel meghintött felületre, és azt is megszórjuk lisztet a tetejére. Finoman hajtsa fel a tésztát kétszer felére 5-6. Ezután görgessen a tésztát egy 2,5 cm vastag körbe, és vágja le a sütit 5 cm átmérőjű. Ügyeljen arra, hogy az alak áthaladjon a tésztán teljesen. Helyezze a cookie-kat egy sütőlapra úgy, hogy az élek alig legyenek megérintették egymást. Próbáljon meg kivágni a sütiket a lehető legkevesebb maradék volt. Gyűjtsük össze a tészta díszítéseit, tekerje újra és vágja ki a sütiket. (A maradékból származó sütik nem olyan fényes lesz, mint az első rétegtől, de mit kell tenni, az az élet.)
- Süssük a sütőben 15-20 percig. amíg világos aranysárga kéreg a felszínen és elegendő emelő süti.
