A tökpüré édes íz és aroma ellenére válhat nem csak desszert, hanem kiváló köret a húsételekhez, ha főzzük jól. Tökéletesen kombinálható lesz a hús íze, érdekes módon ellentétes vele. Forraljuk szerecsendió tököt és összetörje vajjal megvastagítva burgonyapürével. Koriander és egy kicsit a juharszirup gazdag fűszeres aromát és érzékenységet ad neki narancs – fényes citrusjegy. A köret nem csak kiderül ízletes, de alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és vitaminokban gazdag клетчаткой. 
Time: 30 мин.Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 szerecsendió tök (1,3–1,6 kg.)
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj, darabolva 4-re szelet
- 1 evőkanál. l. narancs héj
- 2 evőkanál. l. juhar szirup
Receptek hasonló összetevőkkel: tökpüré, szerecsendió tök, Narancssárga héj, juharszirup, koriander
Receptek elkészítése:
- Vágjuk a tök széles részét a hosszú tetejéről. Vágd le vágja fel felére és kanállal vegye ki a magokat. Vágja le a hosszú darabot felére. Húzza le vagy vágja le a teljes tökhéjat, majd vágja le pépet 2,5 cm méretű darabokra kell felvinni erőfeszítések a tök felére csökkent, és először sűrű a héj megijeszteni.
- Helyezze a tököt egy négy literes edénybe, adjon hozzá elég a vízmennyiséget forraljuk fel, és főzzük fedéllel lefedve nagy hőn kb. 18 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. sót és fedjük le a fedél. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten és főzzük, amíg a tök meg nem válik lágy, ha villával átszúrják, 10–12 percig. Sütőtök kell könnyen átszúrható, de nem széteshet. meg óvatos: nagyon gyorsan emészthető és túl sok felszívódik sok vizet, akkor a burgonyapüré folyékony lesz.
- Eközben egy kis, száraz serpenyőben közepes lángon megsütjük a koriandert, gyakran keverve, amíg aromává nem válik, 1 – 1,5 perc. Tegye át egy kis tálba.
- Dobja a tököt egy szűrőedénybe, és engedje le a vizet. Akkor térjen vissza serpenyőbe adjuk, adjuk hozzá az olajat és aprítsuk el összetörve homogén masszává. Adja hozzá a héját, 1 evőkanál. l. juhar-szirup, 1,5 teáskanál pirított koriander és só ízlés szerint és összekeverve. Megszórjuk, amikor tálaljuk a fennmaradó 1 evőkanál tetejére. l. szirupot, és megszórjuk a maradék 0,5 teáskanállal. koriander.
