Tojás curry szószban rizzsel körettel és hagymakarikákkal – Részletes recept a főzéshez, ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 45 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
curry
- 6 tojás
- Földimogyoró vaj párolásra és pörkölésre
- 1 vékonyra apróra vágott lilahagyma
- 2 darált fokhagyma-gerezd
- 2 hüvely chili de arbola
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 teáskanál zira vetőmag (kömény)
- 1 teáskanál kurkuma
- 450 gr kókusztej
- 1/2 evőkanál. víz
- 1 kis csokor friss korianderlevél
- 1 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1/4 Art. rizsliszt
rizs
- 1 evőkanál. l. mogyoróvaj
- 2 szár mosott és vékonyra apróra vágott póréhagyma (csak fehér rész)
- 1 evőkanál. vörös rizs
- 2 babérlevél
- 2 evőkanál. zöldségleves
Receptek hasonló összetevőkkel: rizs, tojás, kókusztej, Földimogyoróvaj, póréhagyma, fokhagyma, babérlevél, paprika, koriander, kömény, kurkuma, koriander
Receptek elkészítése:
- Főzés rizs: Helyezzen egy kis kanállal a közepére tűz és hevítse benne a mogyoróvajat, amíg meg nem válik Megszórjuk a póréhagymát egy kevés sóval (ez felesleges nedvesség), adjuk hozzá az olajhoz és engedjük át, amíg lágy nem lesz. az adjuk hozzá a kapott keveréket, és keverjük addig, amíg meg nem válik nem teljesen lefedve olajjal. Öntsünk a húslevest, és adjuk hozzá a babérot lapot. Forraljuk fel és főzzük 20 percig. csukott fedéllel. Amikor a rizs főtt és felszívja a folyadékot, vegye le a tűzről, és tartsa melegen, hogy infúzióval járjon (erre a célra alkalmas törülköző vagy kis kockás).
- Curry főzés: Forraljon fel egy serpenyőt víz felére. Óvatosan mártsa a tojásokat a vízbe nagy kanállal és főzzük 14 percig.
Főzési tipp:
Csökkentse a hőt, ha az serpenyő ismét forrni kezd. Készen áll a tojás tegyen egy tálba hideg vizet, ez segít elkerülni a tojássárgája körül egy szürke keret megjelenése. Hagyja a tojásokat lehűlni hideg víz néhány percig, majd tisztítsa meg és разрежьте пополам.В глубокойmelegítsen egy serpenyőben néhány evőkanál földimogyoróvajat, amikor az válik fényes, adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és sárgára süssük színét.
- Közben szárítsa meg a borsot és a magokat egy kis serpenyőben. koriander és zira közepes hőmérsékleten, folyamatos keverés mellett, hogy ne égjenek. Miután a szaga megjelent, vegye le a keveréket tüzet, és öntsük egy malomba a fűszerek megtisztításához. Adjuk hozzá a kapott fűszereket és a kurkumat a serpenyőbe hagymával és serpenyővel engedje körülbelül 30 másodpercig, majd öntsen bele kókusztejet és vizet. A kapott keveréket forraljuk, és pároljuk 20 percig. hogy minden telített. Az elmúlt 5 percben adj hozzá főzést curry felét tojás. Fokozatosan vezessen be nagyvonalú marék korianderét, ezt óvatosan tegye, hogy ne sértse meg a tojásokat.
- Adj hozzá egy kis serpenyőben földimogyoróvajat, hogy ez megtörténjen A serpenyő alját 5 cm-rel lefedjük, gördítjük a mogyoróhagymát rizslisztben és dobja be az egyik gyűrűt a vödörbe, hogy ellenőrizze, mennyire meleg van olaj (megfelelő hőmérsékleten a hagymagyűrű sziszegni kezd, barna és felszíni úszó). Töltjük meg részben hagymát gyűrűket, tegyen egy papírtörülközőre és ízesítse sóval. Tálaljon minden ételt egy kanál rizzsel, nagylelkű adag curry mártással és fél tojás. Díszítsük a adagokat sült hagymakarikákkal és azonnal szolgálja az asztalhoz.
