Pillangó Pillangó előnye hogy minden oldalról egyenletesen sülték. Ez az opció nagyon jó egész hasított test grillezéséhez. Cukor hab ropogós képet alkot, amelynek belsejében a hús egyre inkább válik lédús és gyengéd. A pillangó vágásához, a hasított testet a faroknál tartva, vágja le a gerincét késsel vagy konyhai ollóval. majd simítsa le a csirkét és nyomja rá a deszkára, hogy sima feküdjön бабочкой. 
Time: 1 час.20 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 használt recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
csirke
- 2-3 kg súlyú pillangó hasított test, pillangóval díszítve
- Finomított növényi olaj rácskenéshez rostély
zománc
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. reszelt hagyma
- 1/8 teáskanál vegyesfűszer
- 2 szegfűszeg, darált fokhagyma
- 1/4 Art. nádcukor
- 1 evőkanál. l. mustár zúzott magokkal
- 2 teáskanál almaecet
- 1/4 teáskanál forró mártással
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, barna cukor, almaecet, forró szósz, szegfűbors, mustár teljes kiőrlésű gabona, hagyma, fokhagyma
Receptek elkészítése:
- Csirke: Sózzuk és borsozzuk a hasított testet. Hagyja az asztalon pár órát, hogy szobahőmérsékleten legyen.
- Melegítse elő a grill 205 ° C-ra. Kenje meg a rostélyt egy kicsivel Olajmennyiséget süssünk meg a csirkét közvetett hőn, időszakonként forgassa 50 percig, amíg a hús hőmérséklete meg nem nő eléri a 75 ° C-ot.
- Fagy: miközben a csirkét sütik, egy kis serpenyőben megolvasztja a vajat. Adjunk hozzá hagymát, szegfűborsot, egy csipet só és egy csipet fekete bors. Süssük, amíg a hagyma nem lágy majd adjunk hozzá fokhagymát és pároljuk, amíg lágy, de ne süssük meg. Öntsön barna cukrot, adjon hozzá mustárt, öntsön ecetet és forró legyen a szósz. Amikor a cukor megolvadt, kb. 5 perc elteltével távolítsa el serpenyő a tűzről.
- Amikor a csirke majdnem kész, fedje be jegesedéssel. fedő Grillezzük és süssük, amíg a máz világosabb lesz, és amíg a csirke megsütjük alaposan. Fedjük le a kész csirkét fóliával és hagyjuk 15 percig tartani. oly módon, hogy a lé egyenletesen eloszlik. Ezután darabolja és darabolja szolgálja.
