A karácsonyi koszorút emlékeztető torta egyébként előestéjén lesz téli ünnepekre, és bármilyen más alkalommal díszítse az asztalot ünnepe. Az étel tökéletes azok számára, akik meglepni akarják a vendégeket. alatt A mintás leveles tészta fűszeres körte, amelynek belseje rejtett egy finom meglepetést olvadt csokoládé formájában szarvasgomba. Ossza meg barátaival: 
Idő: 3 óra. 5 percig Nehézség: közepes adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 üveg (750 ml) száraz vörös bor
- 1/4 Art. granulált cukor
- 2 fahéjat
- 2 egész csillagánizs csillag
- 1 vanília hüvely, nyissa meg és kaparja meg a magokat
- 1 evőkanál. l. narancs héj (kb. fele) narancs)
- 3 körte, héja, félbevágva és mag
- 1 csomag (490 gr.) Leveles tészta
- Liszt aláírásra
- 6 sötét csokoládé szarvasgomba
- 1 nagy tojásfehérje
- Durva cukor dekorációhoz
- Különleges felszerelés: 46 cm-es és 33-as edény lát
Receptek hasonló összetevőkkel: vörösbor, cukor, fahéj, csillagánizs, vanília hüvely, narancs héja, körte, leveles tészta, liszt, csokoládé, tojás
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra
- Kombinálja a borot, a granulált cukrot, a fahéjat, a csillagánizst, vanília hüvelymagok és narancshéj közepes serpenyőben közepes-magas hőn, és forraljuk fel a keveréket. Helyezze a körte felét konvex oldalával a kapott folyadékba buggyantott főzés (ne aggódjon, ha gyümölcsök vannak) nincs teljesen betöltve). Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten és párolja 15 perc Kapcsolja ki a tüzet, fordítsa el a körtét úgy, hogy most van az ellenkező oldal elsüllyedt. Hagyja a gyümölcsöt lehűlni szobahőmérsékleten, anélkül hogy eltávolítanák őket a folyadékról (kb. 45 ° C); perc).
- Eközben gördítsen egy enyhén lisztezett felületre egy 30 cm-es oldalsó négyzet alakú leveles tészta, amely így lesz a pite-koszorú alja.
- Tekerje a leveles tészta második lapját enyhén meghintve lisztezzük a felületet egy téglalapba, amelynek mérete 30 cm – 33 cm 3 cm-es és 30 cm-es csíkkal vágjuk ki késsel a tisztításhoz. zöldség tizenkét alak 3 cm hosszú levél formájában. nyomja be a pengét minden „levélbe”, hogy szimulálja a vénákat. Időben félre.
- A teszt fennmaradó négyzetében, amelynek oldala 30 cm, végezzen 4 cm-es függőleges résekkel, egymás alá helyezve és 0,6 cm-t hagyva közöttük, 1 cm-re az első oszloptól, tegye ugyanazt a másodikt. Ebben az esetben az új oszlop első nyílása az első oszlop felső nyílásának középső szintjén kell kezdődnie és az első oszlop második résének közepére ér véget. Folytassa a mintázat alkalmazását mindaddig, amíg az egész négyzet nem lesz lefedve. Hajtsa össze a tészta felső és alsó lapjait, valamint vágja le a leveleket verem a sütőlapra, és pergamenpapírt szétterít a rétegek között. Fedjük le ragasztófóliával. Hagyja a hűtőszekrényben, amíg a tészta meg nem válik – nehezebbé válik a vele történő munka kényelme érdekében (kb perc).
- Helyezze a leveles tészta alsó négyzetét egy pergamenlapra papírt, és kezdjük összegyűjteni a tortát, helyezve egy átmérőjű tál közepére Töltsön meg a körte mindkét felét csokoládéval. Fektesse el A gyümölcs 6 fele szeletel egy kört úgy, hogy keskeny A darabokat kifelé, a tál alja és a körte közé nézték 2 cm maradt.
- A tésztát a körte körül tojásfehérjével kefezzük. Helyezzen egy lapot a tetejére résenként és óvatosan feszítse meg, hogy rombusz alakú legyen lyukak. Nyomja meg a tésztát a körte mindkét felére úgy, hogy lezárni Kés segítségével hámozza meg a zöldségeket a tál körül, utána miért távolítsa el és a tésztát a középről. Szorítsa be is úgy, hogy lezárja ezt a szélt. Kés segítségével vágjuk le a zöldségeket felesleges tésztát a körte kontúrja mentén, az egyik széle széles legyen cm.
- Keressük meg a leveles tésztát tojásfehérjével. Csatlakoztassa a 2-et “levél” az egyes körte szűk végéhez, és tojással is kenje meg. szór torta kristálycukorral. Pergamenpapír felhasználásával, finoman helyezze át a terméket egy 46 cm x 33 méretű sütőlapra cm.
- Süsse a tortát, amíg a tészta fel nem válik és nem válik aranybarna (20-25 perc). Hűtsük le 5 percig tálalás előtt.
