Csak 35 perc alatt elkészíti ezt Rachel Ray egyszerű, de ízletes étel. A csirkemell főzésének titka hogy a húst töltelék előtt kissé megverték, és
Főzési idő
fogpiszkálóval rögzítve, hogy a tölteléket belül tartsa. друзьями: 
Time: 35min. Nehézségi fok: közepes adagok: 4 A receptek méretarányosak űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 csirkemell filé (egyenként 170 g), csont nélküli és bőr nélküli
- Viaszpapír
- 1 zsák (280 gr.) Fagyasztott apróra vágott spenót
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 12 db apróra vágott gomba
- 2 zúzott fokhagyma-gerezd
- 1 kis mogyoróhagyma, 4 darabra vágva
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál. sovány ricotta sajt
- 0,5 evőkanál. reszelt parmezán sajt vagy Pecorino Romano
- 0,5 teáskanál frissen reszelt vagy őrölt szerecsendió
- fogpiszkálót
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
szósz:
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. liszt
- 0,5 evőkanál. fehér bor
- 1 evőkanál. csirkeleves
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, spenót, gombák, fokhagyma, mogyoróhagyma, ricotta sajt, parmezán sajt, szerecsendió, liszt, fehér bor
Receptek elkészítése:
- Tekerje be a csirkemellét 2 nagy méretű viaszpapírra. Beat hús konyhai kalapács vagy nehéz serpenyőben. Csináld szépen, de biztosan.
- Felolvasztjuk a spenótot a mikrohullámú sütőben. Helyezze a spenótot a konyhai törölköző. Tekerje be és csavarja hozzá rokonnak pároljuk. Tegye át egy közepes méretű tálba.
- Helyezzen egy tapadásmentes serpenyőt mérsékelt hőn. Melegítsen fel Hozzáadjuk a vajat, a gombát, a fokhagymát és a mogyoróhagymát. Só és paprikáljuk a keveréket és süssük 5 percig. Helyezze a zöldségeket a konyhába egyesítsük és aprítsuk, majd adjuk hozzá a keveréket a spenóthoz. hozzáad reszelt sajt és ricotta egy tálban, valamint szerecsendió. dobás keverjük, amíg sima. Helyezze vissza a serpenyőt mérsékelten erős tűz.
- Helyezze a tölteléket minden csirkemell szeletre és tekerje be roll. Rögzítse fogpiszkálóval. Adjunk hozzá 3 evőkanálot. l. vaj a serpenyőben. Helyezze bele a csirkemellet, és mindkét oldalán süsse őket barnás színű, főzzük 10-12 percig. A hús főzve lesz gyorsan, mert megverték. Távolítsa el a mellét a serpenyőből; adjunk hozzá vajat és lisztet. Sült a lisztet krémesen olajon egy percig, öntsük a bort, és főzzük még egy percig. Öntsük be húslevest és tedd a mellét a serpenyőbe. Csökkentse a tüzet és pároljuk, amíg gyengéd lesz. Távolítsa el a fogpiszkálót. Tálalva töltve egész melleket, vagy vágja le szögben és terjessze tovább tálaló tányérok. Öntsük a mártást az edényre.
