Csirkecombok vadászmártással – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 499, teljes zsír 32 g, telített zsír, g proteinek 35 g, szénhidrátok 11 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos idő: 40 perc. Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 8 csirkecomb bőrrel (kb. 1,2 kg)
- Durva só és frissen őrölt bors
- 3 szelet szalonnát, szalagokra vágva
- 1/4 közepes hagyma
- 120 gr. gomba
- 1 teáskanál friss rozmaring levelek
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 doboz (800 gr.) Pácolt apró gyümölcsös paradicsom mariníroz
- 1/4 Art. száraz vörös bor
- 1/3 Art. oltott olajbogyó és 1 evőkanál. l. sóoldattal
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, szalonna, hagyma hagyma, gomba sampinyonval, rozmaring, paradicsom San Marzano, paradicsom cseresznye, vörös bor, olíva savanyúság, olajbogyó
Receptek elkészítése:
- Helyezze a huzaltartót a sütő felső harmadára, és melegítse elő az alábbiakat: 250 ° C Szárítsa meg a húst, és reszelje sóval és borssal. Tedd süssük a csirkecombot egy sütőedénybe, felfelé a bőrrel, és addig süssük, amíg aranybarna, kb. 35 perc.
- Közben őrölje meg a szalonnát, a hagymát, a gombát az élelmiszer-feldolgozóban és rozmaring. Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben. Adj hozzá zöldséget keverék és 1/4 teáskanál só; fedjük le az edényt és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a zöldségek lágyak, körülbelül 8 perc
- Öntsön bort egy serpenyőbe és főzze fedés nélkül, amíg a folyadék mennyisége nem csökken, 2 – 3 perc. Dörzsölje be a paradicsomot főzőkészüléket, és adjuk hozzá a serpenyőbe. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, és időnként főzzük be a fedéllel keverés közben mindaddig, amíg a szósz megvastagodik, kb min. Adjunk hozzá olajbogyót, sós vízzel, és sózzuk és megsütjük bors.
- Tálaljuk csirkecombot vadászmártással a vadászat.
