Csirke “Tikka Masala” tejszínes szószban – részletes prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr kész sült csirke
- 1 apróra vágott serrano chili
- 1 doboz (800 gr) simára simítva szilva paradicsom
- 2 evőkanál. l. ghee vagy repceolaj
- 1 fej felét félbevágva és vékony félgömbökre vágva közepes méretű hagyma
- Hámozott és finoman reszelt darab friss gyömbér 5 cm.
- 3 apróra vágott fokhagyma gerezd
- 1 evőkanál. l. paradicsompaszta
- 2 teáskanál füstölt spanyol paprika
- 2 teáskanál Garam Masala
- méz
- 1/4 – 1/2 teáskanál chili de arbol por vagy cayenne paprika (hüvelyben) attól függően, hogy milyen élességet szeretne)
- 1/2 evőkanál. víz
- Só és őrölt fekete bors
- 3/4 Art. zsír tejszín
- Apróra vágott korianderlevelek
- 1 vékony gyűrűkre szeletelt és jeges vízben átitatva lilahagyma fejét
Basmati rizslaf zöldborsóval:
- 1,5 evőkanál. basmati rizs
- 3/4 Art. fagyasztott zöldborsó
- 1,5 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 és 1/4 teáskanál fekete mustármag
- 1/2 evőkanál. kockára vágott hagyma
- 6 kardamom gyümölcs
- 4 egész szegfűszeg rügy
- 1 fahéjat (8 cm hosszú)
- 2. és 1/4. Cikk forrásban lévő víz
- 1,5 teáskanál durva só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 teáskanál friss lime juice
Receptek hasonló összetevőkkel: grillezett csirke, basmati rizs, szilvaparadicsom, paradicsompaszta, paprika, serrano paprika, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, garam masala, paprika, mustármag, kardamom, szegfűszeg, fahéj, lime juice, krém, ghee olaj, borsó, koriander, méz
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű sütő serpenyőben közepes lángon melegítse a ghee-t, amíg az olajat nem borítja fényes film. Helyezze a hagymát, és süssük, amíg lágyság és világosbarnabarna, kb. 10 perc Adj hozzá gyömbért, chili paprikát, fokhagymát és főzzük egy percig. hozzáad paradicsomkrém, paprika, Garam masala keveréke és főzzük egy percig. Adj hozzá paradicsomot, méz ízlés szerint, chili de arbol vagy cayenne bors és 1/2 evőkanál. vizet és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a keverék meg nem válik kissé megvastagodik. Só és bors ízlés szerint.
- Adjunk hozzá zsíros tejszínt, enyhén forraljuk és főzzük, amíg a szósz megvastagodik. Helyezze a csirkét a szószba, és főzzen néhányat percig, így csak melegszik. Tálaljuk rizzsel basmati zöldborsóval, és meghintjük korianderlevelekkel. zöldborsó basmati rizs: Helyezze a rizst egy szitára és öblítse le hideg víz többször. Hagyja, hogy a víz kifolyjon közepes hőn melegítse fel a növényi olajat, amíg az meg nem megy elkezd ragyogni. Helyezze a mustármagvakat és főzzük, amíg meg nem jelennek 20 perc múlva kezdje el a tüzet. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük a főzésig világosbarna, kb. 3 perc Adjon hozzá kardamomot szegfűszeg, fahéj, rizs, forrásban lévő víz, só, bors, lime juice és hozza forrásig.
- Csökkentse a hőt közepes hőmérsékletűre, és főzzük, amíg a folyadék majdnem el nem lesz körülbelül 10 perc alatt felszívódik Ezután adjuk hozzá a zöldborsót fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük újabb 8-10 perc Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és hagyja állni 5 percig. nélkül fedezésére. Távolítsa el és dobja el a kardamomot, a szegfűszegét, a fahéjat és a porcelánot keverje el a rizst egy villával. Helyezze át a pilafot egy adagolóedénybe és szolgálja.
