Satei (vagy Sate) – népszerű ázsiai utcai snack formájában grillezett kis nyárson mogyoró mártással. Ezek a kebabok ideálisak piknikre. És a legegyszerűbb módja a főzés vékony csirkehúsból. Az előétel összehasonlíthatatlan fényes ázsiai íze adja a pácot hal és szójaszósz, lime juice, citromfű és gyömbér. Használd a csirke pácolásához, és egy finom pác része megy az egyszerű káposzta saláta öntetéhez cukorral borsó. Grillezzük a csirkét a fa nyárson a grillre és tálaljuk lédús salátával és fűszeres földimogyoró-mártással földimogyoróvaj és kókusztej. Táplálékérték adagonként: (Összesen 24) Kalória 225, összesen 9 g zsír, g telített zsír, fehérjék 22 g, szénhidrátok 1 5 g, rostok, mg koleszterin, nátrium мг., сахар г. 
Time: 2 час. 33 min. Nehézség: könnyű Mennyiség: 24 db. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
shashlik
- 2 evőkanál. l. hal szósz
- 1/4 Art. frissen facsart lime juice
- 2 szára friss citromfű, apróra vágva (per nem kötelező)
- 2 evőkanál. l. agave nektár
- 1 evőkanál. l. alacsony sótartalmú szójaszósz
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss gyömbér
- 0,5 teáskanál chili paprika pehely
- 4 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 450 gr csont nélküli csirkemell vagy comb
- 2 evőkanál. l. növényi olaj + opcionális sütéshez
- 1/4 része egy apró pekingi káposzta, apróra vágva (kb 3 evőkanál.)
- 170 gr apróra vágott cukorborsó, vékonyra szeletelve
- 1/4 Art. koriander levelek
- Fűszeres földimogyoró szósz, lásd az alábbi receptben
Fűszeres földimogyoró
- 3 evőkanál. l. csökkentett földimogyoró-krém kövér
- 1/4 Art. alacsony zsírtartalmú kókusztej
- 2 teáskanál hal szósz
- 1-2 teáskanál forró fokhagymás mártással
- 1 evőkanál. l. frissen facsart lime juice
- 1 evőkanál. l. agave nektár
- Különleges felszerelés: 24 fa nyárs
Receptek hasonló összetevőkkel: halszósz, lime, citrom gyógynövény, agave nektár, szójaszósz, gyömbérgyökér, pirospaprika gabonafélék, fokhagyma, csirkemell, csirkecomb, kínai káposzta (Napa), hüvelyben lévő cukorborsó, koriander, mogyoróvaj, tej kókuszdió
Receptek elkészítése:
- Keverje össze a halszószot, a lime juice, a citromfű, a nektárt agave, szójaszósz, gyömbér, chili pehely és fokhagyma (3/4%) v.). Öntsön 0,5 evőkanálot. pác egy sekély sütőedényben; a fennmaradó 1/4 evőkanál. félre. A csirkét szeletelje vékony csíkokra kissé átlósan. Helyezze a csirkét a pácba a sütőedénybe, fedje le műanyag csomagolással és hűtse le 2 órán át órán át.
- Szűrje le a polcos pácot egy nagy tálban; keverjük össze növényi olaj. Adj hozzá apróra vágott káposztát, borsót és korianderét; fedje le ragasztófóliával, és főzésig hűtse le táplálkoznak.
- Melegítse elő a grill vagy a sütő serpenyőjét mérsékelt hőre; áztassa körülbelül 24 nyársat vízben 20 percig. Ültesse a csirkét nyárs. Enyhén olajozza a grilltartókat; megsütjük a csirkét tételekben, amíg készen áll, mintegy 3-4 percig mindkét oldalon. Keverje hozzá a káposzta salátát; tálaljuk csirkével és fűszeresen mogyorószósz.
Fűszeres földimogyoró-mártás:
Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba, hozzáadva 1 evőkanálot. l. a víz; habverjük fel, amíg homogén állag.
