Csirke garam masala és sült zöldségekkel – részletes prijať prípravu. 
Time: 2 час.35 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 használt recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 csirke (1,8–2,3 kg)
- 700 gr felére csökkent burgonya piros héj
- 450 gr apróra vágott muscat tök
- 1 nagy kockára vágott vöröshagyma közepes méretű
- 8 közepes méretű fokhagyma gerezd
- 1 szeletelt gyömbérdarab (5 cm)
- 1/2 evőkanál. mogyoróvaj
- 4 teáskanál fűszerkeverékek Garam Masala
- 2 evőkanál. l. durva só
- Őrölt fekete bors
- 1/2 evőkanál. természetes teljes tej joghurt
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, piros burgonya, tök szerecsendió, lilahagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, földimogyoróvaj, garam masala, joghurt
Receptek elkészítése:
- Egy kis tálban keverjünk hozzá 1/4 evőkanálot. olajok, Garam Masala keveréke, gyömbér, fokhagyma és egy evőkanál só. Tegye a csirkét egy nagyba sütőedényt vagy műanyag zacskót, hámozza le a bőrt a környékén melleket és lábait, és kezével dörzsölje a keverék nagy részét a bőr alá. Reszelje a csirkét a fennmaradó keverékkel belül és felül. Csatlakoztassa a lábad kulináris szál. Fedje le lazán, hűtőszekrényben és hagyjuk 30 percig pácolni. akár 12 óra
- Helyezze a rostélyt a sütő közepére, és melegítse fel 205 ° C-on. Vegye ki a csirkét a pácból, engedje le, hogy feleslegben maradjon, pácolja menteni. Hagyja a csirkét szobahőmérsékleten állni, amíg a sütő felmelegszik, kb. 30 perc.
- Amikor a sütő forró, tegye a sütőedény aljára burgonyát, tököt és hagymát, öntsük a maradék pácot, a fennmaradó 1/4-t Art. olaj, a maradék evőkanál só, borssal alaposan. Keverjük. Helyezze a csirkemellét a zöldségekre és süsse, amíg a héj barnavá nem válik, és a zöldségek elkezdenek válni lágy körülbelül egy órán keresztül. Kenje meg a csirkét joghurttal és folytassa süsse addig, amíg a csirke jól megbarnul, a húslé nem fog átlátszó, amikor a combot egy késsel átszúrja, a lábak nem lesznek könnyűek forogjon az ízületeknél, és a hőmérőt helyezze be a vastagabbba A comb egy része nem mutat 71–74 ° C hőmérsékletet, körülbelül 40-50 perc alatt. Hagyjuk a csirkét legalább 10-15 percig állni, mielőtt tálaljuk.
