Csirke és tojás ramen

8

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 3 óra 30 perc
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 129.84kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  3 óra 30 perc

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  129.84kcal

• értékelés

• recept

Készítsen magának ízletes, otthon készített japán tésztát pácolt tojás. A tészta rugalmasabbá tétele érdekében a főzés folyamatát fel kell emelni, ha a levegőn keverjük.

Kezdjük!

Az összetevők

0/14 összetevők

• Csirkeház – 1 kg.
• Szójacsírák – 200 g.
• Szójaszósz – 100 ml.
• Zöld hagyma-1 csokor
• 1 sárgarépa
• Petrezselyemgyökér – 30 gr.
• A gyömbér gyökere 4 cm.
• Hagyma-1 db
• Ramen 400
• Tészta miso-2 evőkanál. l.
• Mirin vagy száraz fehérbor – 50 ml.
• Cukor 1/2 teáskanál
• Só-1/2 teáskanál
• 5 tojás

3ч 30мин3ч 30мин 129.84

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Forraljuk fel a csirketojást és adjuk hozzá a pácot. Pácoláshoz szójaszósz, mirin, só, cukor.
2. Pácolja a tojást legalább 3 órán keresztül.
3. Annak érdekében, hogy a tojásokat egyenletesen pácolják, megtehetik tegyen egy zacskóba, öntse a pácot, és fordítsa meg minden 30-at perc.
4. Öblítsük le a csirkét, daraboljuk darabokra és öntsünk hideg vizet.

   

5. Gyorsan forraljuk, távolítsuk el a habot és csökkentsük a hőt minimum.
6. Pároljuk 2,5-3 órán keresztül. A főzési folyamatnak meg kell alig észrevehető.
7. Egy órával a főzés vége előtt merítsük a sárgarépát és a gyökeret a húslevesbe petrezselyem, gyömbérgyökér, hagyma. Sóleves.
8. Vegye ki a csirkét a húslevest. Válasszon szét a húst a csontokból és szerelje szét a szálakon. Szűrjük le a levest.
9. Főzze a tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint.
10. Tegye egy tálba, feküdjön a csirke tetejére és a szójacsírára. Öntsük a húslevest, megszórjuk gyógynövényekkel.
11. Felezzen fel egy pácolt tojást a tetejére.

Kulcsszavak:

• miso
• csirkeleves