Bár az amerikai kagyló sütés hagyományos piknik ételnek számít tenger partján, sikeresen elkészíthető otthon a tűzhelyen és Élvezze a nyár és a tenger ízét és aromáját az év bármelyik szakaszában. Clambake – ez egy egész serpenyő kagylókeverék kagylóban, zöldségekkel és kolbász kis mennyiségű illatos húslevesben, amely felkészülés egy nagy társaságra. Először főzzük a tűzhelyen forraljuk fel a kis burgonyát (egész), a kukoricát a macskán, kagylót, paprika blanszírozott és chorizo kolbász. Tálaláskor öntsük illatos keveréket vajleves adobo szósszal keverve (füstölt chipotle paprikából), amely kitölti a kagylóját ínycsiklandó ködjegyek Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 660, összes zsír 41 g, telített zsír 18 g, 31. protein 47 g szénhidrát, 5 g rost, 105 mg koleszterin, 1370 nátrium мг., сахар 0 г. 
Time: 40min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,9 kg apró kagyló (kb. 20 db) kefével mossuk
- 4 evőkanál. l. sós vaj, szoba hőmérséklet
- 1-2 evőkanál. l. adobo szósz (egy konzerv paprika konzervből) chipotle)
- 0,5 kg kis piros burgonya
- 8 gerezd fokhagyma aprítva
- 4 fül kukorica, hámozva és 4 részre bontva
- 3 kész chorizo kolbász (nem száraz), kb. 280 gr, vastag darabokra vágva
- 2 paprika elválasztva, hámozva és aprítva
- 1 lime juice
- 1 evőkanál. friss koriander
Receptek hasonló összetevőkkel: kagyló, kukorica, burgonya piros, blanszítt paprika, chorizo kolbász, chipotle paprika adobo szószban
Receptek elkészítése:
- Keverje össze a vajat, az adobo szószot és a egy csipet sót, amíg sima.
- Töltsön meg egy nagy edényt vagy üstöt 3 litertel. vizet, nagylelkűen sót és adjunk hozzá burgonyát és fokhagymát. Forraljuk fel, majd csökkentsük tűzön főzzük, és főzzük, amíg a burgonya gyengéd lesz, kb. 10 percig. Adjuk hozzá a kukoricát és főzzük 2 percig. Adjunk hozzá kagylót, chorizo-t és poblano; fedjük le és főzzük, amíg a kagylóhéj meg nem alakul nyissa ki, 3-5 perc alatt (vegye ki az összes fel nem nyitott anyagot a serpenyőből Shell).
- Helyezze át a kagylót, a burgonyát, a kukoricát, a chorizót és a kagylót küldött egy nagy tálba; fedjük le, hogy a keverék ne lehűljön. önt 2 evőkanál. folyadékot a serpenyőből egy kis serpenyőbe tejszínes hozzáadásával chipotle olaj és lime juice. Tegyen egy mérsékelten erős tűzbe és keverés közben melegítsük, amíg a vaj megolvad és a húsleves meg nem válik meleg. Nyissa fel a kagylókeveréket, és öntsön forrón a tetejére húslevest. Megszórjuk korianderrel.
