Szarvasmarha hasított marhahús hasított részéből – tovább sovány vágás, amely lágyabbá válik, ha nem sokáig pácoljuk. Kiváló pác a lime juice. A sav nem csak lágyítja a húst, de jó ízű is. steak dörzsölve lime juice és fűszerkeverék, amely magában foglalja a port chili, barna cukor, kakukkfű, zira és chipotle paprika. utolsó könnyű füst aromát ad a húsnak, ami hasznos lehet, ha ön grill steak egy elektromos grill. Sült a steak, amíg nem kívánja fokos sütést, vékonyra vágja és élvezze a kombinációt gazdag marhahús, chili és pezsgő mész. 
Time: 1 hour. 10 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 0,7–0,9 kg súlyú szárnyas steak.
- 1 mész + kiszolgáló ékek
- 1 evőkanál. l. Chili por chipotle hozzáadásával + 1 teáskanál.
- 1 evőkanál. l. barna cukor
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 teáskanál föld Zira
- Grillezett növényi olaj
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, chili fűszer, kömény, kakukkfű, barna cukor, lime juice
Receptek elkészítése:
- Rácsavarja az 1 héj héját, majd vágja fel felére. Keverjük össze egy kis tál héj chili chipotle fűszerezéssel, barna cukorral, kakukkfű, zira, 0,5 teáskanál só és egy kis föld fekete bors. A mész felét héj nélkül nyomja meg a steak felett és dörzsölje őket a húsba.
- Dörzsölje a steak mindkét oldalát fűszerek keverékével. Hagyjon itt szobahőmérsékleten 30 percig.
- Eközben melegítse a rácsot mérsékelt hőre. Kenje meg az állványokat növényi olajjal. Grillezzük a steak-t, amíg rajta van nem jól megbarnult, kb. 8 percig.
- Fordítsuk meg és süssük addig, amíg egy hőmérő közepére oldalra nem kerül hús esetén nem mutat 55–60 ° C hőmérsékletet, még 5-7 perc gyenge hőmérsékleten pörkölés (a steak vékonyabb széle jobban pörkölt lesz).
- Helyezze át a darabolódeszkára és hagyja pihenni 10 percig. Sózzon és apróra vágja a szálakat. Tálaljuk szelettel лайма.
