Chili con carne, vagy csak chili, gyakran tálalva kukoricával tortilla, azonban egy még sikeresebb kombináció jön ki ebből ételek és kenyér szalonnával és mogyoróhagymával. A hús hihetetlenül gyengéd és forró bors, amelyet még jobb ízek is kiegyensúlyoznak kombináld másnap. A kukorica kenyér megérdemli külön figyelmet. Barna cukor édesség, füstölt aroma szalonna, írósav és jalapeno fűszeresség kiegészítik egymást, a tökéletes kombináció létrehozása.
A recept írója – Nancy Fuller
Time: 1 hour. 25 perc Nehézség: egyszerű adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
Chile
- 2 doboz (mindegyik 420 g) konzerv pintobabból, engedje le folyékony és öblítse le
- 1 doboz (420 g) vörös konzerv vesebab, lefolyó folyékony és öblítse le
- 900 gr. darált marhahús
- 450 gr darált sertéshús
- 3 szelet szalonnát, a végén vágva zsírral, apróra vágva apró darabokra
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 6 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 2 hagyma, fehér apróra vágva, durván apróra vágva
- 1 zöld paprika, apróra vágjuk
- 1 piros paprika, apróra vágjuk
- 2 evőkanál. l. chili por
- 1 evőkanál. l. őrölt kömény
- 1 teáskanál cayenne paprika
- 1 doboz (170 gr) paradicsompaszta
- 2 doboz (egyenként 420 gr) konzerv sült paradicsom
- 8 evőkanál. (2 l.) Marhahúsleves
Kukorica kenyér
- 110 gr. vaj, megolvasztva, emellett serpenyő kenése
- 1/2 evőkanál. barna cukor
- 2 nagy tojás
- 2 evőkanál. sárga kukoricadara
- 1 evőkanál. búzaliszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- Csipet sót
- Csipet cukor
- 1 evőkanál. savanyú
- 1 evőkanál. tejföllel
- 1/2 evőkanál. kockára vágott jalapenók
- 1/2 evőkanál. apróra vágott zöldhagymát
Receptek hasonló összetevőkkel: Pinto bab, vese bab, töltelék marhahús, darált sertéshús, paradicsom, paradicsompaszta, édes paprika, chili fűszerezés, őrölt cayenne paprika, kömény, kukorica kenyér, szalonna
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra.
- Chili: adjunk hozzá olívaolajat és szalonnát serpenyő vagy öntöttvas edény. Sütjük közepes hőmérsékleten a hús nem válik világosbarnavá és ropogósan (kb. 4 perc). Távolítsa el a szalonnát a serpenyőből egy réselt kanállal, és tegye félre kukorica kenyér.
- Adjunk hozzá fokhagymát, hagymát, zöld és piros paprikát megolvadt zsír, a szalonna sütés után. Főzzük, amíg a zöldség el nem kezd puha lesz (kb. 5 perc). Öntsön bele chili port, köményt és cayenne paprika. Hagyja, hogy a fűszerek felvágjanak, hogy felfedje aromája (1-2 perc).
- Ezután adjuk hozzá a paradicsompasztát és főzzük 1-2 percig. belép sült paradicsom, és keverjük össze zöldségekkel. Keverje hozzá a marhahúst és a sertéshúst darált. Sózzon és borsozzon egy kicsit, főzzük kb. 3 percig. Végül adjunk hozzá marhahúslevest, pinto-t és vörös babot. Csökkentse a hőt közepes szintre. Fedjük le az edényt fedéllel, hagyva rést pároljuk, és pároljuk 40 percig.
- Kukoricakeverék: Vaj felvert egy nagy tálba cukorral. Helyezze be a tojásokat, és gyorsan keverje fel, amíg össze nem keverik összetevőket. Öntsön kukorica- és búzaliszt, szódabikarbóna, só és cukor. Habverjük az összetevőket. hozzáad joghurtot, tejfölt és gyorsan keverjük fel habverővel. belép jalapenók, újhagymát és korábban főtt szalonnát. kever spatula, amíg az összetevők össze nem keverik.
- Enyhén vajjunk egy öntöttvas serpenyőt, és öntsük bele a tésztáját. Süssük, amíg a fogpiszkálót be nem helyezzük központ, nem megy tiszta (kb. 30 perc). Add a kenyeret Kicsit lehűtsük, mielőtt tálaljuk chilivel.
