Készítsen ugyanolyan ételt, mint Guy Fier, a hús chili-t fektetve szelet sült krumpli. És kényelmesen ülhet Televízió és nézzen sporteseményeket. Oszd meg velük barátok: 
Idő: 2 óra. 25 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 10-15 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Chile
- 0,9 kg darált marhahús
- 450 gr darált hús olasz kolbász
- 450 gr az erekből és a zsírból meghámozva és 0,5 cm-es kockára vágva. a lapocka pép
- 3 evőkanál. l. sertészsír vagy repceolaj
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 3 sült, hámozott és apróra vágott anaheim chili paprika
- 3 sült, hámozott és apróra vágott chili paprika
- 2 kockára vágott paprika
- 2 darált jalapeno chili paprika
- 2 kockára vágott hagymafej
- 1 aprított aprítófej
- 3 evőkanál. l. chili por
- 2 teáskanál cayenne paprika
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál granulált fokhagyma
- 2 teáskanál szemcsés hagyma
- 2 teáskanál forró paprika
- 2 teáskanál durva só
- 2 teáskanál őrölt fekete bors
Paradicsom szósz
- 2 evőkanál. paradicsomszósz (sűrítéshez)
- 1 evőkanál. paradicsompaszta (színre)
- 350 ml. sötét sör
- 1 evőkanál. csirkeleves
- 2 doboz (egyenként 440 gr) vörös vesebab sós lében
- 2 doboz (440 gr. Mindegyik) pinto bab sós vízzel
- Dupla sült krumpli, tálalva, lásd az alábbi recept
- Sókrémek tálaláshoz
- 1 csokor zöldhagymát, apróra vágjuk
- 1 evőkanál. reszelt cheddar sajt
Dupla sült hasábburgonyával
- 4 gumi Russet burgonya (10-13 cm hosszú)
- 8 evőkanál. repceolaj
- 1 evőkanál. l. finomszemcsés tengeri só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, őrölt marhahús, kupat (sült kolbász), zöld hagyma, fokhagyma, jalapenók, paprika ancho, paradicsompaszta, pinto bab, vesebab, burgonya, paprika őrölt cayenne, koriander, kömény, paprika, cheddar sajt, sör sötét
Receptek elkészítése:
- Helyezze a sertészsírt és a vajat egy nagy serpenyőbe, és erős tűzre tegye. Adj hozzá Anaheim chilli-t, piros paprika, charapeño chili paprika, hagyma és megsütjük karamellizálás előtt kb. 5 percig Adjuk hozzá a fokhagymát, és megsütjük még 1 perc Helyezze a húsdarabot, és kb. 4 percig barnítsa őket. Adja hozzá az őrölt marhahúst és a kolbászt, majd óvatosan pirítsa keverés közben ügyeljen arra, hogy az őrölt marhahús ne szakadjon fel nagyon apró darabokra. Főzzük, amíg a hús jól megsárgult és nem sült, 7-10 perc. Adjunk hozzá chili port, cayenne paprikát, koriander, kömény, granulált fokhagyma, granulált hagyma, paprika, só és fekete bors. Sült, amíg illat nem lesz körülbelül 1 perc
- Adjunk hozzá paradicsomos mártást és paradicsompasztát, keverjük addig, amíg nem karamelizálás, körülbelül 2 perc Öntsön sört és húslevest. hely Vesebab és Pinto bab, csökkentsük a hőt és pároljuk kb h) Tálaljuk mély chili-t dupla hasábburgonyával sült és sós keksz, zöld hagymával és cheddar sajttal meghintve.
-
Dupla sült hasábburgonyával
Hámozza meg a burgonyát oldalról, hagyva a héját a végén. szelet gumókat 0,8 cm vastag szeletekkel, majd mindegyiket szeletelve 0,8 cm vastag. Öntsön vizet egy nagy tálba, és tegye burgonyát úgy, hogy teljesen vízzel borítsa, legalább 30% – on min. vagy akár 24 órán keresztül. Ez segít eltávolítani a fölösleges keményítőt a burgonyából, Sűrű falú serpenyőben melegítse fel az olajat főzési hőmérővel ellenőrizve 160 ° C-ra, vegye ki a burgonyát a öblítse le és szárítsa meg úgy, hogy ne maradjon fölösleges víz. Finoman engedje le a kettőt marék burgonya forró olajban. Nem terjed ki a burgonyára kevesebb mint 2,5 cm-ig sütjük, amíg világosbarna, 5-7 percig. Távolítsa el a burgonyát, óvatosan lemossa a felesleges olajat és helyezze le a rácshoz. Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket, amíg az összes burgonya meg nem áll Emelje fel az olaj hőmérsékletét 180 ° C-ra. Süssük meg újra két marék burgonya, amíg aranybarna, kb 2 perc Távolítsa el a vajkockákat, rázza le a felesleget, tegye egy tálba, és meghintjük egy kevés sóval és borssal. ismétlés addig tedd, amíg meg nem sütted az összes burgonyát adag
