Recept receptje mángoldból fokhagymával és пармезаном. 
Time:45 perc Nehézségi fok: könnyű Adagok: 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 – 2,2 kg. mángold (6 – 8 nagy csokor)
- só
- 120 g vaj
- 1/2 evőkanál. liszt
- 5 evőkanál. teljes tej
- Frissen őrölt fekete bors
- szerecsendió
- 2 fej sült fokhagymával, hámozva és zúzott tészta
- 4 evőkanál. frissen reszelt parmezán sajt
Receptek hasonló alapanyagokból: mángold, liszt, tej, szerecsendió dió, fokhagyma, parmezán sajt
Receptek elkészítése:
- Helyezze a rácsot a sütő közepére és melegítse elő 200 ° C-ra. Forraljon fel egy nagy fazék vizet.
- Hámozza le a mángoldot, tartva a leveleket ép. Só forrásban vizet, adjuk hozzá a mángoldot, és hagyjuk, hogy meglágyuljon. Fedjük le az edényt a fedél. Főzzük a mángoldót 10 percig, hűtse hideg víz alatt egy szűrőedénybe, majd szárítsa meg. Távolítsa el a maradék folyadékot tiszta konyhai törölköző. Őrölni.
- Időközben olvadjon el a vajat egy serpenyőben közepes közeggel hőmérsékletet. Keverje hozzá a lisztet, főzzük 1 percig, majd öntsük tejet. Ízesítsük sóval, borssal és frissen reszelt szerecsendióval. Adjuk hozzá a sült fokhagymapasztát. Főzzük a mártást sűrűségig, ízlés szerint.
- Helyezze a zöldek felét egy közepes sütőedénybe (méret 20-25 cm). Tetejére a bechamel szósz felét és a megszórjuk a sajt felével. Ismételje meg a rétegeket, sajttal véget vetve. Süsse a gratint, amíg aranybarna, 20-30 percig.
