szárított répa télen
A szárított répa télen történő betakarítása nem sok időt igényel nem okoz annyi problémát, mint a konzervkészítés. Szárításkor a gyökérnövények teljes mértékben megtartják jótékony tulajdonságaikat. hozzáadott szárított cékla levesekben és cékla, különféle salátákban és vinaigrettes.
Szárított cékla télen
A répa télen történő szárításához használjon olyan fajtát, amelyben a pép telített sötét színű.
Alaposan öblítse le a gyökereket egy szivaccsal, vegye le a fejeket és a gyökerek.
Öblítsük le a répakat és forraljuk 30 percig, majd azonnal engedjük le hideg víz 15 percig.
A gyümölcsöt meghámozzuk, és apróra vágjuk, vagy apróra vágjuk ( vastagsága 2–4 mm).
Öblítsük le a vágott cékla és tegyük rá szárítás.
Egy másik, nem kevésbé jó módszer a répa szárítására:
- Alaposan öblítse le a gyökereket, hámozza le, aprítsa fel kis tészta és blanch
- forrásban lévő sózott (1 g víz 5 g só) vízben 3 percig. Azonnal hűtsük le a répakat hideg vízben.
- Száraz cékla tészta magas hőmérsékleten (85 fok) 6 órán át.
- Jó, kiváló minőségű szárított gyökérzöldségnek kell lennie sötétvörös, rózsaszín vagy lila árnyalatú.
A száraz zöldségek hozama méretétől és kezdeti állapotától függ tulajdonságok: 1 kg friss gyökérnövényből 120–150 gr származik szárítjuk.
A körülményektől függően válassza ki a zöldségszárítás módját. A leggyakoribb a mesterséges szárítás: tányérlemez és szekrények, elektromos szárítók, orosz tűzhely.
A levegőn történő szárítás az éghajlattól és a körülményektől függ az időjárás.
Ízletes ötletek:
Nem csak a zöldségeket lehet szárítani. Télen íze lesz az ételekhez szárított gyógynövények és szárított gyümölcsösszetételek nem hasonlíthatók a gyümölcslevekhez a boltokból.
Bal felső? Főzzük a savanyú répa tetejét, amely tökéletesen kiegészíti a szőlőskertet.
