Cékla ravioli mákos – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: Марио БаталиIdő: 2 óra. Nehézségi fok: közepes adagok: 6 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
ravioli
- 450 gr cékla, aprítva és hámozva
- 0,25 cikk és 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 0,5 evőkanál. ricotta
- 0,5 evőkanál. tej
- Alapvető tészta tészta, recept lent
- 0,25 cikk mák
- 1 evőkanál. olvasztott vaj
- Karnia sajt dekorációhoz (helyettesíthető Montazio sajttal)
Alapvető tészta tészta
- 3,5-4 evőkanál. búzaliszt
- 4 nagyon nagy tojás
- 0,5 teáskanál olívaolaj
Receptek hasonló összetevőkkel: cékla, ravioli, friss tészta, tej, ricotta sajt, mák
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Öntsük a cékla olívaolajjal. Tekerjük be a fóliába, és süssük 45 percig, amíg nagyon meg nem válik puha. Távolítsa el a sütőből és hámozza meg az enyhén lehűlt répakat. Pörköljön a daráló.
- Egy kis tálban keverje össze a répafehérjét, a ricotát és a tejet. alaposan keverje össze egy fakanállal. Borsot és sót megkóstolni. Hagyjuk teljesen lehűlni.
- Készítsen tészta tésztát, és nagyon vékonyan tekerje be gépek tészta sodrására. Vágjuk a tésztalemezt 5 négyzetre lásd: Tegyen egy evőkanál cékla tölteléket a középpontba a négyzetek felét és fedje le a fennmaradó négyzetekkel a tetején. Nyomja meg a széle mentén, hogy két darab tésztát rögzítsen. Tegye félre nedves törülközővel, amíg a víz felforr.
- Forraljon fel 6 liter vizet, és adjon hozzá 2 evőkanálot. l. sót. Főzze a ravioli forrásban lévő vízben forrásig, amíg fel nem forr lágy, kb. 5 perc. Drain, és tedd a ravioli egy nagy egy tál tálalásra. Keverje hozzá az olvasztott vajjal és mákos, tálalva reszelt sajttal Alapvető tészta tészta: Öntsön egy 3,5 evőkanál dombot. liszt egy nagy fa vágódeszka közepén. Csinálj egy bevágást lisztet hozzáadunk és tojást adunk olívaolajjal. Villával, habverővel tojást vajjal úgy, hogy a szélén keveredjen a liszttel Amikor a bevágás elkezdi tágulni, folytassa a liszt lerakását a csúszka aljától úgy, hogy a mélyedés alakjában maradjon. A tészta lesz homogén, ha a liszt felét használjuk. gyúrja meg a tésztát mindkét kezével. Amint sikerül a teljes tésztát, vegye le a tésztát a tábláról, kaparja le és dobja el maradék darabok. Finoman szórjon meg lisztet a táblára, és folytassa további 6 percig gyúrjuk. A tészta legyen rugalmas és kissé ragadós. Tekerjük le a tésztát egy fóliába, és hagyjuk állni 30 percig szobahőmérsékleten gördítsük ki a tésztát egy tésztagépben a kívánt vastagságra.
