Pastizio – sült görög étel tészta hagyományosan főzött darált bárány vagy marhahús, gyakran ropogós darabokkal. Ez egy hasznos pótlás. Olasz Lasagna Bolognese. Ebben a görög pastizioban használom ugyanaz a hagyományos töltelék, de ellentétben a spenót lasagnával, a zöld étel még könnyebb. друзьями: 
Time: 2 час. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr ziti tészta vagy más hosszú üreg tubulusokba
- 1/4 Art. olívaolaj
- 4 szeletelt vagy szeletelt fokhagyma-gerezd
- 1 apróra vágott nagy hagyma vagy 2 közepes a méret
- 1 apróra vágott nagy csomó levélrépa vagy 2 közepes (vágja le a szárakat)
- 1 apróra vágott csokor zöld hagymát (berendezés sérült rész)
- 1/4 Art. friss kaporlevél
- 1/4 Art. friss mentalevél
- 1/4 Art. friss petrezselyemlevelek
- Só és őrölt fekete bors
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 4 evőkanál. l. búzaliszt
- 3 evőkanál. tej
- Reszelt szerecsendió
- 1 kocka (kb. 1 evőkanál. Összeomlott) feta sajt vízben (víz drain)
- 1 evőkanál. durván reszelt parmezán
Receptek hasonló összetevőkkel: ziti paszta, hagyma, fokhagyma, cékla, feta sajt, parmezán sajt, tej, szerecsendió, petrezselyem, menta, kapor
Receptek elkészítése:
- Ha az előkészítés napján kíván szolgálni, Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Melegítsük fel a vizet forrásig tésztát, sót és forraljon fel a tésztát a szükségesnél kevesebbel, kb 2 percig, amikor a víz forr, egy nagy serpenyőben közepes vagy kb mérsékelten magas hővel olívaolaj, adjunk hozzá fokhagymát és hagymát, süssük néhány percig, amíg lágy nem lesz, majd adjuk hozzá a levélrépát és főzzük, amíg meg nem áll. után tedd hagymát, kapor, menta, petrezselyem és fekete bors. Csökkentse a hőt alacsonyra, és tartsa a meleg zöldjét.
- Ebben az időben egy serpenyőben közepes vagy közepes magas hőn melegítse a vajat. Miután a vaj megolvadt, adjuk hozzá a lisztet és keverjük egy percig. Öntsünk tejet, adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendió ízlés szerint. Főzzük 4-5 percig, amíg a mártás meg nem készül Tegyük át a tésztát, és tegyük újra forróba a serpenyő. Keverje össze a zöldekkel és a feta-val, próbálja meg, van-e elég fűszer? Helyezze a tésztát a sütőedénybe, öntsön bechamel mártást, és meghintjük parmezán sajttal. Tedd be az űrlapot sütőben süssük, és addig süssük, amíg a szósz fel nem forr, és a felület meg nem jelenik 20 percig barna vagy hűtsük le, fedjük le és tegyük be a hűtőszekrény. A pasticio melegítéséhez tegye a sütőbe, amikor 190 ° C hőmérsékleten sütjük 45-60 percig, amíg a felület fel nem válik pirított.
