Cavatelli tészta – az egyik legmegfelelőbb típusú tészta főzéshez szószokkal. Kis kagyló alakúak töltött mártással, ezért rengeteg íz. Készítsen tésztát cavatelli könnyű krémes vajszószban olvadva Parmezán és citrom ricotta. Nagyszerű kiegészítés pályázatához zöldborsó és sok zöld fűszeres sült saláta kitûnõ formájában, frissítő menta és bazsalikom. Kiváló könnyű vegetáriánus nyári ízekkel töltött tál Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 530, összes zsír 30 g, telített zsír g, fehérjék 20 g, 49 g szénhidrátok, rostok, mg koleszterin, nátrium, сахар г. 
Time: 30min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 220 gr cavatelli tészta (kb. 2 evőkanál)
- 2 evőkanál. l. olívaolaj + extra a szitáláshoz
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 1 evőkanál. fagyasztott zöldborsó
- 1/4 Art. reszelt parmezán
- 0,5 evőkanál. apróra vágott sült saláta kitûnõ
- 1/3 Art. apróra vágott friss bazsalikommal
- 1/4 Art. apróra vágott friss menta
- 1 evőkanál. teljes tej ricotta
- 0,5 teáskanál reszelt citromhéj
Receptek hasonló összetevőkkel: cavatelli tészta, borsó, sajt parmezán, ricotta sajt, sült saláta kitûnõ, bazsalikom, menta
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben forraljon fel sózott vizet. Adjon hozzá cavatelli tésztát és főzze az ajánlott módon csomagolás. Öntött külön 1,5 evőkanálot. tészta víz, pihenés lecsepegtetjük.
- Ugyanazon serpenyőben mérsékelt hőn melegítse az olívabogyót olaj, 2 evőkanál. l. (30 gr) vaj, 0,5 evőkanál. víz alulról paszta, 1 teáskanál. fekete bors és zöldborsó. szakács, rendszeresen rázva a serpenyőt, amíg a borsó nem lágy és az olaj nem olvad, 2-4 perc.
- Helyezze vissza a tésztát a serpenyőbe a maradék 2 evőkanállal. l. (30 gr) vaj, parmezán és 3/4 evőkanál. vizet a paszta. Keverje hozzá, ha szükséges, krémes mártással további maradék víz hozzáadása. Add hozzá sült saláta kitûnõ, bazsalikom és menta. Tedd ezeket a tésztákat tányérra.
- Keverje össze a ricotta és a citromhéjat egy kis tálban, sóval és bors. Adjon hozzá ricotta-t minden egyes tésztához. szitálás olívaolaj és bors emellett.
