Cavatelli paradicsomos szósszal és ricottával – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 651, teljes zsír 28 g, telített zsír 10 g, fehérje 27 g, szénhidrátok 75 6 g rost, 47 mg koleszterin, 585 nátrium, cukor. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Idő: 30 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 350 gr cavatelli tészta
- 1/4 Art. olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/2 teáskanál szárított bors pehely
- 3/4 Art. friss bazsalikom, könnycsepp kézzel
- 1 doboz (800 gr.) Konzerv kis gyümölcsös fajták paradicsomot (például: San Marzano vagy Cherry) kézzel kell gyúrni
- 1 evőkanál. ricotta sajt
- 1/4 Art. reszelt sajt romano pecorino
- Durva só és frissen őrölt bors
Receptek hasonló összetevőkkel: cavatelli tészta, ricotta sajt, sajt pecorino romano, cseresznye paradicsom, bors alakú paradicsom, fokhagyma, bazsalikom, piros paprika pehely
Receptek elkészítése:
- Forraljuk fel a sózott vizet a serpenyőben. Add hozzá a pasztát cavatelli-t és főzzen annyit, amennyit a csomagoláson megjelöltek. megtartása 1/4 csésze folyadék, engedje le a többit.
- Eközben melegítsük az olívabogyót serpenyőben közepes lángon olaj. Adjunk hozzá fokhagymát, fél teáskanál sót és pirosat bors pehely, megsütjük, keverés közben 3-4 percig. Adjunk hozzá bazsalikomot és Paradicsom sós lében. Növelje a hőmérsékletet, és főzze sűrűségig. szósz, kb. 10 perc
- Adja hozzá a cavatelli-t és a fennmaradó húslevest ugyanarra a serpenyőre, sót és borsot, főzzen 2-3 percig. Ossza fel részekre, és megszórjuk ricottával és pecorinoval.
