Caponata

1

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 25 perc
    • 0.0.2 80,8kcal
    • 0.0.3 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  25 perc

• Energiaérték
  

  80,8kcal

• értékelés

• recept

Hideg vagy meleg – ezt a finom zöldségpörkölt Szicíliából elkészíti méltó helyet az asztalán, és kedvencé lesz! Ha akarod menjen egy rövid ideig gasztronómiai kirándulásra Olaszország körül, Javaslom házi szicíliai caponata elkészítését.

Kezdjük!

Az összetevők

0/11 összetevők

• padlizsán – 800 g
• olajbogyó – 150g
• kapribogyó – 90 g
• hagyma – 140g
• cukor – 50 g
• paradicsompaszta – 400ml
• boros ecet – 80 ml
• olívaolaj sütéshez
• bazsalikom ízlés szerint
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

25 мин25 мин 80,8

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Hámozzuk meg a padlizsánt, daraboljuk kockára és süssük tovább serpenyőben olívaolaj hozzáadásával.
2. Külön serpenyőben vagy serpenyőben karamellizálja a hagymát cukor, amíg aranysárga, adjunk hozzá kapribogyót (ha nem található, akkor is cserélje apróra vágott savanyúsággal), olajbogyóval, borral ecet és néhány olívaolaj.
3. Pároljuk 5 percig, majd adjuk hozzá padlizsán és paradicsompaszta. Főzzen további 8-10 percig.
4. Finomra vágja a friss bazsalikomot, adjon hozzá az edényhez, sót, borsot, főzzen egy percig (sót nem lehet hozzáadni, mivel maguk a kapribogyók sósak).

Bon étvágyat!

Kulcsszavak:

• Vegetáriánus menü
• Forró harapnivalók
• diétás ételek
• Olasz konyha
• zöldségek és zöldek
• sovány menü