Capelletti burgundi csiga

11

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 óra 30 perc
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 196,03kcal
    • 0.0.4 5-ből 5-ből
    • 0.0.5 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  2 óra 30 perc

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  196,03kcal

• értékelés
  

  5-ből 5-ből

• recept

Kínálom egy recept finom olasz cappelletti egy szokatlan töltelék, amelyet csigákból készítünk! Főzzük ínyenc étkezés otthon egy romantikus vacsorára, és nyomja meg a másodikt egy fél? Ügyeljen arra, hogy előzetesen áztassa a csigákat megszabaduljon a meghatározott kénsajtól.

Kezdjük!

Az összetevők

0/10 összetevők

• Burgundi csiga – 25 db.
• Vaj – 80 g
• Fokhagyma – 4 szegfűszeg
• Petrezselyem – 1 csokor
• Ricotta – 500 g
• Tej – 2 evőkanál.
• Parmezán – 100 g
• Krém 30% – 80 ml
• Liszt – 2 csésze
• Tojás – 6 db

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 196,03

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Öntsük a csigákat hideg vízzel, és hagyjuk fél órán át.
2. Vágja apróra a fokhagymát. Finomra vágja a petrezselymet.
3. Ricotta dagasztani. Ránt Parmesan.
4. Olvassa el a vajat egy kis serpenyőben alacsony lángon. Helyezze a fokhagymát olajba. Süssük átlátszóvá. Vegye ki a fokhagymát és dobja el. Öntsön egy fokhagymaolaj egynegyedét egy csészébe. Mi lesz Használd mártás készítéséhez. Tedd egy serpenyőbe csiga és süssük 10 percig. Távolítsa el a tűzről.
5. A csigákhoz adjunk hozzá ricotát és petrezselymet. Keverje jól össze. Fedjük le és hűtsük 2 órán át.
6. Vegyünk egy nagy tálba. Szitáljuk a lisztet. Vezesse a tojásokat. Öntsön tejet. A sóhoz. Gondosan gyúrja meg a tésztát. Fedjük le a tálba ragasztható filmmel. Hagyjuk állni fél órán keresztül.
7. Húzza ki a tésztát egy vékony rétegbe, és vágja körbe 5 cm átmérőjű köröket. Helyezzen egy tölteléket mindegyik közepére. Kenje meg a széleket vízzel és ragasztóval. Csatlakoztassa a tippeket és kapjon kalapot.
8. A maradék fokhagymaolajat melegítse egy kis kanállal. Add hozzá a parmezánt. Főzzük alacsony lángon, állandó keverés közben. Amikor a sajt megolvad, öntsük bele a tejszínt. Főzzen még egy kicsit perc.
9. Forraljuk a cappelletti-t sós vízben. Dobj be egy szűrőt és hagyja, hogy a víz kifolyjon. Rendezzük a tányérokra és öntsük mártással. szór petrezselyem.

Kulcsszavak:

• Cappelletti
• paszta
• derelye
• csigák