Ez az étel az illatos vörös tiszteletére kapta a nevét Burgundi bor, amelyet a madár többször öntöz sütés. Gazdag aromát ad a könnyű és gyümölcsös kakaónak megjegyzi, hogy tökéletesen keveredik más fűszerekkel. Az étel ízének még jobb javítása érdekében ajánlott dörzsölni a kacsa fűszereket, szójaszószt, és hagyjuk pácolni többször óra vagy egy éjszaka. És sütés előtt megtelik a baromfiüreg párolt hagyma, alma, zeller és narancs тушку своими ароматами изнутри. 
Time: 2óra. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 egész kacsa
- Fokhagymapor
- A baromfi fűszerezése
- 1 nagy hagyma, 4 részre vágva
- 1 alma, 4 részre vágva
- 1 narancs, négy részre vágva
- 4 zellerszár, 2 cm-es darabokra vágva.
- 1/3 Art. szójaszósz
- 1/3 Art. növényi olaj
- 0,5 evőkanál. vörös bordó bor
Receptek hasonló összetevőkkel: kacsa, fokhagymapor, szója szósz, vörösbor, zeller, baromfira való alma, alma, narancs
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra.
- Jól öblítse le a kacsákat és dörzsölje be az üregeket kis mennyiséggel só, fekete bors, fokhagymapor és fűszerezés a baromfi számára. Töltse meg az üregét hagyma, alma, narancs és zeller szelettel. Dörzsölje kacsa szójaszósz és növényi olaj.
- Helyezze a madarakat egy pörkölő serpenyőbe, és sütés nélkül süssük gyakran kb. 10 percenként burgundi bor öntése. Süsse a kacsa a tömeg fél kilogrammjára számított 10-15 perc számításából.
- Tálalás előtt fektesse le a tölteléket a kacsákból.
