Ehhez az ételhez Alton Brown Russet burgonyát használ, a magas keményítőtartalom, ami burgonyapürét eredményez homogén és vastag. A burgonyapürével a sajt különleges íze parmezán с ореховыми нотками. 
Time: 50 мин.Nehézség: könnyű adagok: 10 – 12 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,6 kg Russet burgonya
- 2 evőkanál. l. durva só
- 470 ml (2 evőkanál) alacsony zsírtartalmú krém (10-12%)
- 6 zúzott fokhagyma gerezd
- 170 gr reszelt parmezán
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, tejszín, fokhagyma, sajt пармезан
Receptek elkészítése:
- A burgonyát kb azonos méretű. Tegyen egy nagy edénybe, adjon hozzá sót és töltse fel vízzel. Ezután forraljuk fel közepesen magas hőmérsékleten csökkentse a hőt úgy, hogy a víz elég erősen forrjon fel. Főzzük, amíg a burgonya nem fog szétesni, amikor egy villával átszúrja. közepes méretű serpenyő közepes hőn krém fokhagymával, de ne forralja fel. Távolítsa el a tűzről és vegye le a burgonyát. a tűzről, és engedje le a vizet. Húzza fel, keverje hozzá a fokhagymakrémet keverék és parmezán. Hagyja 5 percig állni, hogy a keverék megvastagodjon, és akkor tálaljuk.
