Borjúhús Vitello tonato

5

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 35 perc
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 228.12kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  35 perc

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  228.12kcal

• értékelés

• recept

Finom finom borjúhús, csodálatos mártással fűszerezve tonhal. Főzze otthon ezt a nagyszerű ételt.

Kezdjük!

Az összetevők

0/16 összetevők

• Borjúhús – 1 kg
• Csontok – 500 g
• Hagyma – 1 db.
• Sárgarépa – 1 db.
• Öböllevél – 3 db.
• Szegfűbors (borsó) – db.
• Tárkony (gally)
• Szegfű – 2 db.
• Tojássárgája – 2 db.
• Olívaolaj – 250 ml
• Mustár – 1 evőkanál. l.
• Citromlé – 1 evőkanál. l.
• Tonhal (konzerv) – 200 g
• Balzsam (krém formájában) – 1 evőkanál. l.
• Kapribogyó – 1 evőkanál. l.
• Krém – 100 ml

35 мин35 мин 228.12

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Öntsünk hideg vizet, forraljuk fel, enyhítse a hőt kissé, főzze a csontokat kb. 20 percig. tedd a hagymát a serpenyőbe a csontokra, adj hozzá sárgarépát, tárkony, babérlevél, szegfűszeg és bors. Hozzon folyadékot forraljuk fel, és tegyünk bele egy darab borjúhúst.
2. Forraljuk fel a húslevest, fedjük le az edényt fedéllel, főzzen 15 percig lassú tűzön, sózzuk a húslevest.
3. Hagyja, hogy a hús lehűljön a levesben.
4. Vegye ki a húst a húslevesből, szárítsa meg alaposan és vékonyan vágni.
5. Keverje hozzá a sárgáját citromlével és mustárral, hozzáadva 0,5 teáskanál. sót.
6. Olívaolajat öntsünk, mindent felverjük a turmixgéppel.
7. Tegye a tonhal, a tejszín és a balzsamos krém tömegére, habverővel.
8. A húst egy tányérra fektessék és öntsék a mártást, és tegyék a húsra kapribogyóval.

Kulcsszavak:

• mártás
• borjúhús
• tonhal