Borek – török leveles pite hús vagy zöldség töltelékkel, amelyet nem leveles tésztából sütnek, hanem a legvékonyabb tésztalapokból A töltelékkel telített yufka vagy filo nagyon válik ajánlatot. A berek egyik legnépszerűbb tölteléke a sajt. spenóttal. Tökéletesen ötvözi a sajt gazdagságát és a frissességet. növényzet. Nagyon finomnak tűnik. Kenje meg a tojástej tésztaleveleket keverjük össze, fektessük több rétegben, a közepére adva a tölteléket, meghintjük szezámmaggal és süssük. Tálaljuk étvágygerjesztő patakot meleg vagy meleg, vágja négyzet alakú darabokra. egy adag: (összesen 
Kalória 285, összes zsír 13,3 g, telített zsírok, fehérjék 12,8 g, szénhidrátok 42,6 g, rost, koleszterin мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. nehézség: átlagos adagok: 8 A receptek térfogatos tartályokat használnak: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
pite
- 10 lap filó tészta – olvassza fel éjszaka (ha van fagyasztott)
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- 0,5 evőkanál. sovány tej
- 1 nagy tojás + 2 tojássárgája – ossza meg (1 tojás a tejhez keverék – 2 sárgája kenéshez)
- 2 evőkanál. l. joghurt
- 0,5 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
töltelék
- 0,5 kg friss spenót, mossuk és szárítjuk
- 1 közepes hagyma, hámozva és aprítva
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors (opcionális)
- 2 evőkanál. l. szezámmag
- 1 evőkanál. morzsolt feta sajt
Receptek hasonló összetevőkkel: filó tészta, tej, tojás, joghurt, spenót, hagyma, szezámmag, feta sajt
Receptek elkészítése:
- Habverővel keverjük össze olívaolajat, tejet, 1 tojást, joghurtot, sót és a borsot.
- Egy nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanálot. l. olívaolaj. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg aromás, 3-5 percig. majd adjunk hozzá spenótot, sót és borsot. Fedjük le az edényt. párolás kb. 5 percig, amíg a spenót le nem áll. Keverje össze és kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyja bekapcsolva 15 percig.
- Amikor a töltelék lehűl, szűrje ki a felesleges gyümölcslevet egy szitával. Helyezze a spenótot egy tálba, adjon hozzá feta sajtot, és óvatosan Keverjük.
- Fedjük le a sütőlapot (kb. 30×40 cm) pergamenpapírral. Megszórjuk enyhén növényi olajjal.
- Helyezzen 2 lap filó tésztát egy sütőlapra, és zsírosítsa 3 evőkanállal. l. tej keverék.
- Ismételje meg ismét ezt.
- Helyezzen 1 lap filó tésztát, és egyenletesen terjessze rá töltött spenóttal és sajttal, 1 cm-re támaszkodva a szélektől.
- Még kétszer tegyen 2 lap filo tésztát és zsírosítson 3 evőkanállal. l. tej keverék.
- Teteje a megmaradt tésztával, és kenje meg 2 evőkanállal. l. mell keveréket.
- Fedjük le a bereket ragasztófóliával és hűtőszekrényben legalább 2 óra vagy egy éjszakán át.
- Sütés előtt melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra.
- Finoman aprítsa be a bereket a kívánt darabokra. Kenje meg őket 2 tojássárgáját, és minden szelet meghintjük fekete magokkal és fehér szezámmag.
- Tegye a sütőbe és süsse, amíg aranybarna 30-35-ig nem megy perc. Azonnal tálaljuk.
