Bulgária egyedülálló ország, és lenyűgözi a vendégeket nem csak gyönyörű kilátásokkal, hanem a nemzeti ételekkel is a konyha. Mindegyik változatos, fűszeres és nagyon ízletes. Minden recept A bolgár ételeknek számos hasonlósága van a grúz és a grúz ételeknek Örmény nép. Ezért a nemzeti ételek között Van grill, basturma, Kharcho leves és még sok más.
Általában az ilyen nemzetiségű receptek nagyszámúat tartalmaznak zöldségmennyiség. Nem csak frissek lehetnek, hanem lehetnek pácolt. A zöldségeket önálló ételekként is használják. Ezen felül elkészítik az ételeket, amelyeket halakkal tálalnak, liszt vagy hús kulináris remekművek.
Konyhai szolgáltatások
Az egyik legjellemzőbb termék a A nemzeti konyha savanyú tej. Ezt használják különféle sajtok, főételek, hideg előételek és egyenletes készítés levesek. A legnépszerűbb sajt a sajt. Néhány kulináris szakember Bulgária inkább a termikus készüléket használja feldolgozás. Ez lehetővé teszi, hogy a sajt gyengébb és lágyabb legyen az íz egyedi árnyalatokat szerez.
A bolgár helyi lakosok értékelik az első tanfolyamokat. Leggyakrabban készítsen leveseket, ahol a fő összetevők szerepe van használni:
- csirkehús és tojássárgája;
- sertéshús és alma;
- zöldségek és tészták és így tovább.
Valójában az ebben az országban népszerű első tanfolyamok receptjei, sokat.
Bármilyen hús ételeit névjegykártyának tekintik. a bolgár kulináris hagyományokért. Leggyakrabban sertéshúst használnak, bárány vagy borjúhús. A felsorolt húsfajtákat általában elfogadják tálaljuk bármilyen zöldséggel, beleértve a káposztát is, padlizsán, uborka, paradicsom és így tovább. Néhány bolgár szolgál hús étel növényi salátával, vagyis mellékételként működik vagy hideg ételek.
A legtöbb nemzeti ételt speciálisan kell elkészíteni fém rácsokkal felszerelt kemencék. Skara-nak hívják őket. Természetesen egy ilyen eszköz, főleg hús felhasználásával ételeket. Például karaj, grill, zrazy és vadételek, mert nagyon népszerűek az országban.
A burgonya használata nem jellemző Bulgáriára, amelyet az utolsó növényben kaptak. A szezon végén minden alkalommal az ő próbálja meg más zöldségekkel, tésztával vagy rizzsel helyettesíteni. helyi A különös lelkesedéssel rendelkező lakosok érzékelik a főzés folyamatát. tovább ezért csak kiváló minőségű termékeket.
A nemzeti konyha ételeihez sok fűszert és fűszert használnak. gyógynövények. A szakácsok ezeket az összetevőket az ezek megnyilvánulásával használják készség és találékonyság. Ezeket az ételeket gyakran szolgálják fel külön ecettel, fűszeres mártással és őrölt paprikával. Ez ad mindenki képessége arra, hogy saját ételeivel összhangban készítsen egy ételt íz preferenciák.
Ezenkívül az ország szereti a különféle édességeket. mert A bolgár konyhát számos desszert jellemzi, ezen felül sütemények, fagylalt vagy apríték formájában is előállíthatók sütemények. Gyakran a desszertek mellett kávét hoznak, amely speciális recept szerint elkészítve.
A híres bulgáriai borok a világ minden tájáról ismertek. Ez az ország számos más európai állammal együtt az ilyen italok legnagyobb gyártói. A déli területeken az országok úgy vélik, hogy a vörösborok gyakoriak, északi részén pedig éppen ellenkezőleg, fehér.
Bulgária valójában csodálatos országnak nevezhető, és ez vonatkozik a konyhára is, mert minden étel különféle, egészséges és ízletes. Ha úgy dönt, hogy megismeri a történetet és az ország kultúrája, akkor nem fogja tudni megkerülni a nemzeti kulináriumokat hagyomány.
Íz preferenciák
A hideg ételek nagyon népszerűek a bolgár emberek körében, de leginkább a zöldségsalátákat kedvelik. Egy ilyen étel látható Asztalra készítheti az év bármely szakában, és köretként, vagy külön szolgálhatja fel étel. Ha az összes salátát felosztjuk a feldolgozási módszer szerint, akkor a benne lévő összetevőket sütjük, nyersen és főttük. Jelenleg sokféle zöldségsaláta ismert, amelyek esetében benzinkutak tejfölt, bor-ecetet és bármilyen zöldséget használnak vaj, majonéz és paprika. A salátában sokan hozzáadnak egy kicsit a fokhagyma és néha a cukor mennyisége. Ezen felül főznek a Bulgária rendelkezik ilyen jellemzővel, amely szerint ez a folyamat mindig megtisztítják a bőrt bármilyen étel elkészítésétől. Lehetnek friss paradicsom és uborka, valamint hüvelyesek bors.
Nemzeti ételek
A bolgár konyha tucatnyi első receptet tartalmaz ételek, azaz levesek. Kívánság szerint két csoportra oszthatók: ez hússal vagy anélkül. Vegetáriánus levesek tartalmazhatnak zöldségeket, és tejszínes is lehetnek állag és hideg.
Egy tipikus bolgár ételt chorbu-nak hívnak a főzéshez amely megfelelő zöldségek, hal, gomba, hüvelyesek és hús. előtt a főzés végén tömeges lisztet adnak hozzá. száraz pirítós, valamint a paprika, bármilyen savanyú tej termék és megvert tojások. Egy másik ugyanolyan népszerű kulináris A remekmű egy beszélgetés vagy hideg első kurzus. Általában főzzük több módon egyszerre. Az első opcióra szüksége lesz hogy:
- ecet;
- fokhagymával kevert só;
- némi növényi olaj;
- zúzott dió;
- apróra vágott friss uborka.
Az előállítás második módja a következőket tartalmazza:
- jól felvert savanyú tej vagy joghurt;
- fokhagyma és só;
- apróra vágott kaporzöldek;
- ecet;
- olívaolaj;
- friss uborka.
Friss uborka ajánlott egy valódi tarator főzéséhez. csere salátára.
Főzőbab Chorba
Először ki kell válogatnia a babot, és be kell áztatnia hideg vízben 10 óra Ezután a babot öntsön egy kis mennyiséggel húslevest vagy vizet, adjunk hozzá növényi olajat, és tedd az egész keveréket lassú tűzön. A serpenyőt le kell fedni. amellett ebből a hagymát, szeletekre vágva, sárgarépát és édes paprika, amelyet apróra vágnak. bab főzzen, amíg teljesen puha. után ebből ki kell üríteni az egész levest, szó szerint néhány percig adjunk hozzá friss paradicsomot.
A főzés első részében nem minden hagymát használták fel, ezért maradványait alaposan meg kell sütni olajban. majd adjunk hozzá egy kevés lisztet, és addig hagyjuk, amíg a hagyma meg nem jelenik nem lesz aranyszínű. Ezután paradicsompürét és pirospaprika, sütés közben nem szükséges megállítani. A végén kiderül, hogy öntettel, amelyet tiszta vízzel vagy húsleves. Azt is le kell engedni a chorba és el kell hozni forráspont. A chorbu végén ajánlott feltölteni ecet esszencia, só és apróra vágott mentalevél. előtt Tálaljuk az ételt finoman apróra vágott petrezselyemmel.
Természetesen a modern bolgár konyhát egy nagyszerű képviseli a csodálatos ételek száma, amelyek nemcsak finomak, hanem egyben is könnyen elkészíthető. És ez fontos a modernben egy olyan világban, ahol szinte nincs idő kulináris művészet létrehozására remekművek otthon.
