Blanched csirke vajas szószban – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосIdő: 2 óra. Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 csirke (1400-1800 gr.), 6 darabra vágva
- 2 szakadt tortilla sütemény, 15 cm átmérőjű.
- 75 gr. darabolva sötét csokoládé darabokra
- 5 borsó fekete bors
- 0,5 evőkanál. szezámmag
- 5 egész gerezd fokhagyma
- 1 fahéjat
- 0,5 teáskanál ánizsmag
- 0,25 teáskanál koriandermag
- 6 szárított guajillo chili paprika
- 4 szárított chili paprika
- 6 evőkanál. l. repceolaj
- 0,25 cikk mazsola
- 0,25 cikk egész blankett mandula
- 0,25 cikk hámozott tökmag
- Csipet cukor
Receptek hasonló hozzávalókkal: csirke, tortilla, csokoládé keserű, fekete bors, szezámmag, fahéj, ánizsmag, koriander, guajillo paprika, ancho paprika, tökmag, mandula, mazsola
Receptek elkészítése:
- Helyezze a csirkét és a borsot egy nagy fazékba, öntsen vizet lefedte a csirkét és a sót. Forraljuk fel lassan melegítsük és pároljuk, amíg lágy, kb. 40 percig. Helyezze a csirkét egy nagy lemezt, és tegye félre a kapott levest.
- A szezámmagokat száraz serpenyőben süssük közepes lángon, keverésig, amíg aranysárga, körülbelül 5 percig. Tegyen félre 2 evőkanál. l. dekorációra, és a többit tegye egy turmixgépbe. Ugyanazon serpenyőben sürje meg a fokhagyma gerezdjét, fahéjat, ánizst és koriander magokat aromájának megjelenése, kb. 3 perc. Adjuk hozzá a turmixgéphez.
- Távolítsa el a szárított chili paprika szárát és magját. Melegítsen 4 evőkanálot. l. repceolaj ugyanabban a serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá paprikát chilit és enyhén megsütjük, kb. 2 percig. Tegyük egy tálba öntsön forró vizet az összetevők lefedéséhez és áztassa 30 ° C-on min.
- Közben tegyen mazsola, mandula, tökmag és tortilla darabokat vajban egy serpenyőben és főzzük, keverés közben, amíg a magok és a sütemények nem válnak aranyszínűre, kb perc. Helyezze az olajjal a serpenyőbe egy turmixgépbe. hozzáad lágyított chili és cefre, öntsünk további 2-3 evőkanálot. a folyadékot, amelyben a paprikát bemerítették, hogy vastag legyen homogén szósz.
- Melegítsük meg a fennmaradó 2 evőkanálot. l. vaj egy nagy serpenyőben közepes hő. Adjunk hozzá chili szószt és süssük, keverjük addig, amíg meg nem válik megvastagodik, 5-6 perc. Adjunk hozzá 4 evőkanálot. megmaradt a főzésből csirkefolyadékot és lassan főzzük, amíg a szósz meg nem sűrűdik, körülbelül 20 perc. Adjon hozzá csokoládét, és lassan, főzze gyakran addig keverjük, amíg a csokoládé el nem olvad és a szósz kissé felforr körülbelül 20 perc. Adjunk hozzá cukrot és sót, és tegyünk darab csirkét öntsük a szószba és melegítsük alacsony lángon. Tálaljuk a többivel Szezámmag. Érdekes lehet az olvasás Kulináris jegyzetek – Kezelje az edényeket csokoládéval.
